Yunus Emre Akkor’dan Tavuklu Firik Pilavı

Paraf’ın katkılarıyla, Osmanlı Mutfağı’nın en gözde tariflerini paylaşan Yunus Emre Akkor’dan Tavuklu Firik Pilavı tarifi… 

Tavuklu Firik Pilavı Malzeme Listesi

Malzemeler
1 bütün tavuk
2 su bardağı firik
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı haşlanmış nohut
5.5 su bardağı tavuk suyu
1 adet kuru soğan
3/1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Tarifi
Tavuğu tuz ve karabiberle haşlayın.
Sonra suyunu süzüp ayıklayın.
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ve tereyağında kavurun.
Kavrulan soğana tuz, karabiber, yıkanmış firik, bulgur, haşlanmış nohut ve tavuk suyunu ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca altını iyice kısın ve tüm suyu çekene kadar 30 dakika pişirin.
Ayıklanmış tavuğu pilavın üzerine koyup 20 dakika dinlendirin.
Daha sonra bol karabiber çekerek servis edin.

Afiyet olsun.

Paraf Güzellikler Dünyası!

Sponsorlu İçerik