Otlu peynirin fiyatı cep yakıyor

Van'da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi otlu peynirin kilogram fiyatı 35 TL'yi buldu. Van ve çevresinde doğal olarak yetişen bitkilerin karışımıyla elde edilen meşhur otlu peynir, sezon sonu itibariyle piyasadaki azlığından dolayı artan talep üzerine fiyatı da yükseldi. İlkbahar aylarında taze olarak elde edilen peynirler, yaz sezonu boyunca küplere konularak toprağa gömülüyor. Kışın elde edilen küp peynirler ise, ocak ayı itibariyle piyasaya sürülüyor. İlkbahar aylarında piyasada tükenen küp peynirlere talebin artması ile kilogram fiyatı 35 TL’yi buldu.Van Peynirciler Çarşısı esnafı, küp peynirlerin şu anda talep edilen miktarın, arz edilen miktarla eşit olmamasından dolayı fiyatının arttığını belirttiler. Sezon itibariyle küp peynir fiyatlarını normal karşılayan esnaf, piyasaya sürülen sezonluk peynirlerin ise kilogram fiyatının 15 TL olduğunu ifade ettiler.Yaklaşık 40 yıldır baba mesleğini sürdüren Rüstem Apaydın isimli esnaf, şu anki fiyatların normal olduğunu belirterek, “Van peyniri, nisan ayında taze otlu peynir olarak çıkar. Temmuz ayında ise o peynirler toprağa gömülerek küp peynir elde edilir. Ocak ayında da küp peynirler, piyasaya kışlık peynir olarak çıkar. Bu kışlık peynirler için 30-35 TL bir fiyat belirleniyor. Küp peynirlerin şu anda talep edilen miktarın arz edilen miktarla eşit olmamasından dolayı fiyatlar artmıştır” dedi.