ADANA’daki Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Işıl Var, yöreye özgü yaz aylarının serinleten tatlısı ’bici bici’nin mikrobiyolojik olarak insan sağlığına etkisini araştırdı. Kentte 1 yıl boyunca 50 örnek üzerinden inceleme yapan Doç. Dr. Işıl Var, yaşlı ve çocuklarda ölüme bile neden olabilen ’E.Coli O157:H7’ adlı dışkı kökenli bir bakteri saptadıklarını açıkladı.