Durdukça kuruyan mercimek köftelerine son! Zeytinyağı-limon yöntemi bir numaraMercimek köftesi hem görsel açıdan etkileyici hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Ancak bu lezzetli ara öğünün hazırlanışında en sık karşılaşılan zorluk, köftelerin zamanla kuruyarak yumuşaklığını kaybetmesidir. Özellikle servis öncesinde veya hazırladıktan sonra bekleme süresi uzadığında, mercimek köftesi o istenilen nemini ve yumuşak dokusunu kaybedebilir. Neyse ki doğru malzeme oranları, etkili yoğurma yöntemleri ve saklama teknikleriyle bu sorunun üstesinden gelmek mümkün.
28.11.2024Püf Noktası