Ciğerde lezzet tartışması: Tava ciğer mi yoksa şiş ciğer mi?Yemek yazarı Vedat Milor sosyal medya hesabından "Dünyanın birçok yerini gezdim, yemeklerini denedim. Bence ciğer yemekleri deyince çok özel bir mutfağa sahibiz. Hem çeşit sayısı fazla hem de lezzetli. Peki sizce farklı tekniklerle yapılan iki ciğer yemeğinden hangisi daha lezzetli oluyor?" sorusuyla bir lezzet anketi başlattı. Ankete katılan 62 bin 627 kişiden yüzde 58'i şiş ciğeri, yüzde 42'si tava ciğeri tercih etti. Ciğerin kesiminden pişirilme tekniğine kadar birbirinden farklı iki lezzet hakkında bakın ustaları neler anlattı...
6.07.2021Yöresel Tarifler