Glisemik İndeks Nedir? Glisemik İndeksi En Düşük Besinler Hangileridir?Glisemik indeks, bir besinin glikoz miktarını yükseltme kapasitesi olarak bilinir. Gıdalar, bu konuda değişkin değerlere sahiptir. Glisemik indeksin değerlendirilmesi ise 0 ile 100 arasında yapılır. Bu değerler ise, sadece besin türüne göre değil ham ya da olgun olmasına, işlenme biçimine göre ve pişirme aşamalarına göre çok farklı şekillerde değerlendirmeye tabi tutulur. Glisemik indeks nedir? İşte, tüm detaylar.
17.02.2021Sağlık