Birleşik Krallık’ta salmonella ‘telaşı’

HANDE ATILGAN Ankara  - Bu vakaların çoğu, bir Türkiye seyahati ile ilişkilendirilirken, 93’ünün Türkiye’de farklı otellerde “her şey dahil tesislerde” tatil yaptığı bilidirildi. Uzmanlar, bulaşın başlıca sebebi olan gıda konusunda çiğ gıdalar ve özellikle pastörize olmayan süt ile süt ürünlerinin, deniz ürünlerinin, hamburger ve omlet gibi yiyeceklerin ve yanlış saklanan yani ağzı kapatılmadan bırakılan veya yanlış sıcaklıkta bekletilen gıdaların risk oluşturabileceğini belirtti. Uzmanlara göre, yemeğin sunumundaki el hijyeni de ürün güvenliği kadar kritik. Ayrıca, semptom gösteren kişilerin başkalarıyla yiyecek, içecek hazırlamaması ve aynı sofrada olmaması uyarısı da yapılıyor.