Brokoliyi suya tutmak yetmiyor! İçindeki toprak en iyi böyle arınıyor
15.12.2024 - 15:31 | Son Güncellenme:
Kış sebzeleri denilince akla ilk gelenlerden biri olan brokoli ile çorba, salata, graten ve daha birçok çeşitle yemek yapılıyor. En zor temizlenen sebzelerden biri olan brokoliyi yıkarken, bu adımlara uyarsanız içindeki kirleri ve toprak parçalarını en iyi şekilde arındırırsınız.
Brokoli, sağlıklı ve çok yönlü bir sebze olduğu için hemen hemen her tür yemekle uyum sağlıyor. Hangi yemeği yapacak olursanız olun brokoliyi iyi temizlemek gerekiyor. Sadece suyun altına tutmakla yetmeyen brokoli temizliğinde şu adımları izleyebilirsiniz.
Kök kısmını kesin:
Brokolinin alt kısmındaki sert kökleri kesin. Bu kısmı genellikle kullanmazsınız.
Çiçek çiçek ayırın:
Brokoliyi küçük çiçekler halinde ayırın. Bu, yıkama işlemini kolaylaştırır ve her parçanın temizlenmesini sağlar.
Ilık suyla yıkayın:
Brokoliyi soğuk su yerine hafifçe ılık suyla yıkamak, kirleri ve toprak parçalarını daha iyi arındırmaya yardımcı olabilir. Çiçekleri suyun altında nazikçe tutarak iyice yıkayın.
Sirke ve su karışımı:
Eğer pestisitlerden arındırmak isterseniz, suyun içine bir miktar sirke ekleyebilirsiniz (yaklaşık 1 su bardağı suya 1 yemek kaşığı sirke). Brokoliyi bu karışımda 5-10 dakika beklettikten sonra durulayın.
Süzekle kurulayın:
Yıkadıktan sonra brokoliyi bir süzgece koyarak suyun süzülmesini sağlayın ve ardından bir mutfak havlusu veya kağıt havlu ile kurulayın.
