Ramazan bereketli ‘çarşı’ hareketli

Ramazan ayının ilk günü çarşı, pazar hareketlendi. Vatandaşlar, İstanbul Mısır Çarşısı’nda yoğun alışveriş kuyrukları oluşturdu. Vatandaşlar her Ramazan ayında olduğunu gibi bu yıl da hurmaya yoğun ilgi gösteriyor.

Çarşı esnafı, geçen yıla göre hurmada iki katı fiyat artışı olduğunu belirtiyor. Hurma dışında çemenli pastırmaya, zeytine, Türk kahvesine, peynire ve çereze tüketicinin yoğun ilgi bulunuyor.

Vatandaşlar hurmayı genellikle yarım ya da 1 kilo alıyor. İri ve etli olan hurmaların daha çok tercih edildiğini belirten çarşı esnafı, geçen yıla göre hurma fiyatlarında neredeyse iki katı artış olduğunu dile getiriyor.

Esnaf, geçen yıl 70 - 80 liraya satılan hurmada bu yıl kilo fiyatının 140 lirayı bulduğunu söylüyor.

Mısır Çarşısı’nın dışındaki dükkânlarda hurma fiyatları ise 15 ila 70 lira arasında değişirken çarşı içinde 90 ila 200 lira arasında hurma bulmak mümkün. Çarşıda tanesi 3 liraya hurma da var.

İftar sofralarında çokça tercih edilen pastırma da vatandaşın yoğun ilgisini görüyor. Geçen yıl kilosu 120 lirayı bulan pastırma bu yıl 150 liraya kadar çıkıyor. Vatandaşlar ortalama 250 gramlık paketlerde pastırma satın alıyor.

Sahur yemeklerinde bolca tüketilen peynire de ilgi fazlaydı. Peynir çeşitleri olarak beyaz, köy ve kaşar bulunuyor. Beyaz peynir almak isteyen tüketicilerin 20 ila 50 lira arasında parayı gözden çıkarması gerekiyor. Eski kaşarın fiyatı da 40 ila 45 lira arasında değişiyor.

Esnaf, peynirin geçen yıla göre 2 - 3 lira artış gösterdiğini dile getiriyor. Zeytin ise 20 ila 45 lira arasındaki fiyatlardan tüketiciye sunuluyor.

Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biri olan pastırmanın kilogram fiyatı 150 lirayı buluyor.

Kahve yanına lokum

İftar sonrası taze kavrulmuş Türk kahvesi içmek isteyen tüketiciler de Kurukahveci Mehmet Efendi’nin önünde uzun kuyruklar oluşturuyor. Kahveler 55 gram ila 1 kilogram arasında değişen paketlerde 3 ila 55 liradan satılıyor. Kahvenin yanında lokum yemek isteyen tüketiciler 10 ila 20 lira arasında satın alabiliyor. İftar sonrası atıştırmalıklara da bakan tüketiciler, karışık çerez, kuru kayısı ve incir, badem, tuzlu fındık da satın alıyor. Kilo bazında tuzlu fındık 60 lira, badem 76, karışık çerezler 32 ila 75 lira, kuru kayısı 30 ila 35, kuru incir de 55 liradan satılıyor.

İftar sonrası atıştırmalıklara ilgi gösteren tüketiciler en çok karışık çerez tercih ediyor.

Çarşıda pek çok çeşidi bulunan hurmanın en pahalılarından biri de Kudüs hurmasıydı.

5 yıldızlı iftar

İstanbul’da 5 yıldızlı oteller de Ramazan ayına özel iftar menüleri sunuyor. 5 yıldızlı otellerde iftarını açmak isteyenlerin 99 ila 410 lira arasında ücret ödemesi gerekiyor.

Ramazan ayı boyunca iftar hizmeti veren 5 yıldızlı otellerde fasıl müziği de bulunuyor. 5 yıldızlı otellerin iftar menülerinde iftariyelik, başlangıç, ana yemek, içecek, tatlı ve meyveler sunuluyor. Osmanlı şerbeti gibi geleneksel lezzetlerin de sunulduğu otellerde açık büfe hizmeti de veriliyor. İftar menüsü Hilton Bomonti’de 200 lira, Raffles İstanbul’da 275 lira, Çırağan Sarayı’nda 320 ve 410 lira, Divan İstanbul’da 189 lirayı buluyor.