Ekmek sevinci
15.03.2022 - 00:10 | Son Güncellenme:
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in ağırlaşan ekonomik koşullar nedeniyle halka daha fazla sayıda ucuz ekmek sunmak için hayata geçirdiği model, hem dar gelirli yurttaşlara hem de zor durumdaki fırıncı esnafına nefes aldırdı. Fırıncılar Odası’yla imzalanan protokol sayesinde Halk Ekmek’in kapasitesi yeni yatırım yapmadan ikiye katlandı. Uygulamayla, fırıncı esnafı kepenk kapatma tehlikesini atlatıp sahip olduğu atıl kapasiteyi üretime yönlendirebilecek, İzmirliler de ucuz ve sağlıklı ekmeğe daha kolay biçimde ulaşabilecek.
Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in, İzmir Fırıncılar Esnaf Odası’yla 1 Mart’ta imzaladığı protokolle, Halk Ekmek reçetesi doğrultusunda, aynı standartta, kaliteli ve sağlıklı ekmeği üretmeye başlayan ekmek fabrikaları, atıl kapasitelerini yeniden üretime kazandırdı. Fabrikalarda üretilen ekmekler, kent genelindeki 63 Halk Ekmek büfesinde satışa sunuldu. Çiğli’deki Halk Ekmek Fabrikası’nda günde 130 bin ekmek üreten Büyükşehir, arz kapasitesini 2 katına çıkardı.
‘İflas ederlerdi’
Grand Plaza Genel Müdürü Hasan İkat, 63 olan büfe sayısını kısa sürede 15-20 adet daha artırmak istediklerini kaydetti. Türkiye Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası Genel Başkanı Birol Yılmaz da, “Bu protokol olmasaydı 300’e yakın esnaf iflas eder, işletme kapatırdı” dedi.
