Şenlikli Ramazan sofraları

Ramazan'da eşinizle dostunuzla birlikte iftar yemekleri yiyebileceÇiniz birkaç adres... Eski Osmanlı lezzetleri, unutulmuş tarifler hep bu özel ay için ortaya çıkarıldı. Üstelik "Nerede o eski Ramazan'lar" diyenler için özel Ramazan eÇlenceleri de hazırlamış pek çok restoran. Kiminde iftar yemeÇinizi fasıl eşliÇinde yiyebilirsiniz, Karagöz - Hacivat ya da ortaoyunlarıyla eski günleri yad edebilir, çocuklarınıza da bu unutulmaya yüz tutmuş geleneksel eÇlencelerimizi tanıtabilirsiniz. Kimileri misafirlerine özel sürpriz hediyeler sunuyor, gruplar için özel mekanlar hatırlayanları var...Kısacası Ramazan'da İstanbul geceleri nostaljik bir renge boyanıyor. Siz de seçenekleri inceleyin, mönülerden mönü beÇenin... Ramazan, akşamları bütün ailenin sofra başında buluştuÇu, misafirlerin aÇırlandıÇı bir ay. Ama hele de çalışıyorsanız, iş hayatının koşturması içinde iftara eve yetişmeniz her zaman mümkün olmayabilir. Merak etmeyin, İstanbul'da hemen her mekan Ramazan'a özel iftar mönüleri hazırladı. İstanbul'un ilk butik iş oteli Mövenpick Hotel Istanbul, 13 Eylül - 11 Ekim tarihleri arasında AzzuR Restaurant'ta özel Ramazan büfesi sunuyor. Çeşit çeşit iftariyelikler, çorbalar, Ramazan pideleri, baklava böreÇi, zeytinyaÇlı çeşitleri, saray usulü pastırmalı tavuk rulosu, güllaca sarılmış iç pilavlı kuzu tandır, zırh ile çekilmiş kebap çeşitleri, kuzu şaşlık kebabı, sütte marine edilmiş kuzu şiş, tereyaÇlı mantı, keşkek gibi Türk damak tadını yansıtan pek çok yemek, güllaç, ayva tatlısı, cevizli incir dolması, kabak tatlısı gibi Türk ve Osmanlı tatlıları, kızılcık ve üzüm şerbeti geleneksel Ramazan sofralarının keyfini yaşatacak. Executive Şef Maximilian J. W ve ekibi tarafından hazırlanan birbirinden lezzetli bu nostaljik yemekleri canlı fasıl müziÇi eşliÇinde tadabilirsiniz. Kişi başı fiyatı 85 YTL.(0212 ) 319 29 29 - 38 11 Mövenpick'ten Ramazan büfesi SadeliÇi ve şıklıÇı ile farklı bir mekan alternatifi olan LOOP Cafe & Restaurant, Ramazan'da da konuklarına özel lezzetler sunuyor. Zengin mönüsüyle dikkat çeken bir mekan olan Loop'da iftar saatleri daha da zengin oluyor. Çorbalar, ana yemekler, tatlılar ve içecekler konuklara özenle sunuluyor. Hurmadan çorba çeşitlerine, geleneksel Türk yemeklerinden tatlılara birçok seçeneÇi olan iftar mönüleri ve seçkin mekan tasarımıyla dikkat çeken LOOP Cafe & Restaurant'da, sevdiklerinizle güzel ve huzurlu bir iftar keyfi yaşayabilirsiniz. (0212) 352 32 17 Farklı iftar mönüleri Sultanahmet ve camilerin büyülü atmosferiyle bütünleşen Four Seasons Hotel Istanbul, 11 ayın sultanı Ramazan sofralarını sultanlara layık bir keyif ve kaliteyle misafirlerin beÇenisine sunuyor. Başahçı Mehmet Gök, Seasons Restaurant'da canlı fasıl müziÇi eşliÇinde, her akşam birbirinden deÇişik tatlarla ve özel olarak hazırladıÇı barbekü büfesiyle iftar sofralarını zenginleştiriyor. Haftada bir gün ise "action cooking" olarak adlandırılan misafirlerin önünde yapacakları yemekler, bu güzel atmosfere bambaşka bir yenilik daha katıyor. Özel olarak hazırlanan sütün içersinde hurma hoşafı, hurmalı ve pestile dayalı özel içecekler büfenin bir parçası... Bu sene ayrıca geleneksel türk tatlılarının yanı sıra, Fransız Pasta Şefi Ghislain Gaille'nin Ramazan için özel olarak hazırladıÇı tatlılar ise gecenin süprizi olacak. 20 kişiden 200 kişiye kadar özel gruplar ve iftar davetleri organize edilebiliyor. Açık büfe iftar yemeÇi KDV dahil kişi başı 90 YTL. (0212) 638 82 00 İftara Fransız dokunuşu Dokusu, ışıltısı ve BoÇaz'daki konumu ile Sait Halim Paşa yalısı tarihsel bir mekanda Osmanlı İhtişamını Ramazan ayına taşıyor. Farklı menü alternatifleri ve özel eÇlence programı hazırlayan Sait Halim Paşa Yalısı; bu Ramazan yalı içinde bulunan odaları özel grupların hizmetine açarken Ramazan'ı tarihi dokuda yaşamak isteyenlere de seçenekler sunuyor. Yalı'nın Ramazan ayı menüleri, beslenme uzmanı Dilara Koçak arafından "SaÇlıklı Ramazan" anlayışı ile hazırlanmış. Osmanlı MutfaÇını günümüz saÇlık anlayışına uygun şekilde yeniden düzenleyen Koçak, geleneksel lezzet korunarak saÇlıklı beslenmenin bir örneÇini oluşturuyor.Yalı içinde birbirinden farklı dekore edilmiş ve her birinde tarihin izleri saklı olan odalarda şirketlere ya da küçük gruplara özel servis yapılacak. Yalının en geniş mekanı ise bu yıl alakart olarak düzenlendi. Ramazanın vazgeçilmezi fasıl heyeti ile yalı 1800'lü yıllardan bugüne Ramazan'ı geçmişin gizeminde yaşatacak. (0212) 223 05 66 / 410 www.saithalimpasa.com Hem leziz hem saÇlıklı Taxim Hill Hotel, Ramazan süresince BoÇaz'ı seyreden 9. kattaki Hill Terrace Restaurant'ta ve Taksim Meydan manzaralı Taksimoda'da Executive Chef İmam Utar'ın hazırladıÇı özel iftar mönüleri sunuyor. Her gün farklı bir mönünün sunulduÇu iftar yemeklerinde; BeÇendili Tas Kebap, Paçanga BöreÇi, Kaşkaval Peynirli Köfte, Rosto, Sebzeli Piliç Kavurma, Sultan Sarması, Güllaç, Revani, Kabak Tatlısı, Şekerpare, İncir Tatlısı, Ekmek Kadayıfı, Demirhindi Şerbeti gibi çok özel lezzetler yer alıyor. Zengin iftar tabaÇı, çorba, ara sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşan mönüde soft drink, çay-kahve servisi ise mönüye dahil. İftar mönülerinin kişi başı fiyatı 35 YTL (KDV dahil) (0212) 334 85 00 Manzaralı iftar Asitane, iftarda misafirlerine Osmanlı Saray MutfaÇından özel lezzetler sunuyor. Mönülerinde günümüz Türk mutfaÇından seçmeler ile tarihi reçetelerden uyarlanan lezzetler bir araya geliyor. İstanbul'un en eski semtlerinden Edirnekapı'da yer alan Kariye Otel ve Asitane Restaurant, bu sene de Ramazan süresi boyunca iftar yemeÇine gelen misafirlere Osmanlı döneminde uygulanan 'Diş Kirası' geleneÇini sunmaya devam ediyor. Osmanlı döneminde iftar yemeklerinde eşe dosta 'diş kirası' adı altında hediyeler verilirdi. Asitane de canlı Tasavvuf müziÇi, davulcu, şerbetçi ve hediyelerle Ramazan'da gelenekleri yaşatacak. Asitane'de Osmanlı sultanlarının sofralarından özel tatları keşfedebileceÇinizi de belirtelim. Mönü Topkapı ve Dolmabahçe saraylarının mutfak kayıtları ile Beyazıt ve Millet kütüphanelerindeki belgeler ışıÇında hazırlanmış. (0212) 534 84 14 Asitane'de 'diş kirası' Şehrin kalbinin attıÇı Taksim'in tam ortasında özel bir mekan olan The Marmara İstanbul, bu Ramazan'a da özenle hazırlanmış durumda. Otelin içerisindeki Tuti Restoran geleneksel iftar sofrasıyla konuklarını aÇırlarken, The Marmara Cafe de Ramazan boyunca özel iftar tabaÇı ve Ramazan'a özel bademli kaymaklı güllacı satışa sunuyor. The Marmara İstanbul'un şefi Sedat Özkan'ın hazırladıÇı iftar mönüsü fasıl müziÇi eşliÇinde Tuti'de sunulacak. Ramazan mönüsünde iftariyelik çeşitleri, odun ateşinde pişmiş Karadeniz pidesi, tava mantısı, kazan kebabı, ayvalı kuzu saray kebabı, patlıcan hünkar dolması gibi Türk damak tadını yansıtan pek çok yemeÇin yanı sıra kaymaklı güllaç, cevizli kabak tatlısı, sultan sarması, hurma tatlısı gibi Osmanlı tatlıları da sunuluyor. TUTİ' de İftar Büfesi, limitsiz meşrubat ile 75 YTL (212) 251 46 96 The Marmara'da fasıl eşliÇinde iftar Ramazan ayı süresince fasıl eşliÇinde iftar keyfinin sunulacaÇı Profilo Alışveriş Merkezi'nde, birbirinden renkli etkinliklerle, nostaljik Ramazan eÇlenceleri yaşanacak. Her türlü damak zevkine uygun dünya mutfaÇı seçeneklerinin yanı sıra Ramazan'a özel geleneksel Türk mutfaÇından çorbalar, et ve sebze yemekleri , salatalar, hamur işleri ve tatlılardan oluşan birbirinden zengin iftariyelikler, Profilo Alışveriş Merkezi'nde özenle hazırlanmış iftar sofralarında, geleneksel Ramazan eÇlenceleri eşliÇinde konuklarını bekliyor olacak. Türk ve dünya mutfaÇının seçkin damak tatlarının sunulduÇu Profilo Alışveriş Merkezi'nin 3800 kişilik 43 ayrı fast food, cafe ve restoranında iftar sofralarında eski lezzetlerin anıları yaşatılacak. Ziyaretçiler, bir ay boyunca düzenlenecek fasıllar, Karagöz ve Hacivat oyunları, ortaoyunu ve sema gösterileriyle eski Ramazan'ları hatırlayacaklar. İftara gitmeseniz bile sonrasında renkli bir Ramazan gecesi yaşamak için birebir. Nostaljik Ramazan eÇlenceleri başlıyor On bir ayın sultanı Ramazan'ı beş yıldızlı lezzetler ile yaşamak isteyenler için Polat Renaissance İstanbul Hotel; iftariyelikleri, eski İstanbul'un özgün lezzetleri, geleneksel tatlıları ve şerbetleri ile fasıl müziÇi eşliÇinde bir şölen hazırlıyor.İsterseniz Daphne Restaurant & Grill'de zengin açık büfenin tadına bakabilir, isterseniz Marmara Balık Lokantası'nda özel iftar menülerini deneyebilir ya da sevdiklerinize özel davetler verebilirsiniz.Polat Renaissance İstanbul Hotel'in iftar sofraları olanca zenginliÇi ve zarafetiyle Ramazan'da konuklarını bekliyor. Daphne Restaurant & Grill'de açık büfe kişi başı : 70 YTL Marmara Balık Lokantası'nda iftar menüsü kişi başı : 60 YTL (0212) 414 19 06 Beş yıldızlı lezzetler BeyoÇlu'nun en eskilerinden Rejans Restoran, Ramazan'da 75 yıllık mekanında alternatifli iftar mönüleri sunuyor: 'Hafif', 'orta karar' ve 'yoÇun' iftar mönüleri... SaÇlıklı beslenmeye özen gösteren Rejans mutfaÇında titizlikle hazırlanan az yaÇlı, hafif ama doyurucu iftar mönüleri, sindirimi kolaylaştıran özel salatalarla zenginleştiriliyor. Hafif iftar mönüsünde (35 YTL) süzme mercimek çorbası, salata, pırasa köftesi, peynirli piliç sarması, meyve kompostosu; Orta karar iftar mönüsünde borç çorbası, sıcak iftar tabaÇı, salata, pilavlı stroganoff, güllaç; YoÇun iftar mönüsünde (55 YTL) ise yoÇun borç çorbası, sıcak iftar tabaÇı, salata, güveçte karski, sırnike ve meyve var. Hepsinde sınırsız meşrubat, çay ve kahve ikramı mevcut. Gruplara yüzde 20 indirim yapılıyor. (0212) 243 38 82 Bir BeyoÇlu klasiÇi Anemon Galata Otel sizleri Galata Kulesi'nin ışıkları altında eşsiz Haliç manzaralı iftar yemeÇine davet ediyor. Pitti Teras Restoran'da Ramazan ayı boyunca İstanbul'un tarihi camilerine karşı Türk ve Osmanlı mutfaklarının en lezzetli örnekleri ile kendi iftar sofranızı oluşturabilirsiniz. Anemon Galata'nın mutfaÇından bu Ramazan'da gül reçelinden sucuk ve pastırmaya zengin çeşitli iftar tabakları, çeşit çeşit çorbalar, ıspanaklı gül böreÇi, kıymalı padişah sarması, tavuklu volovan, çökertme kebabı, narenciyeli piliç göÇsü, fırında kuzu tandır ve başta güllaç olmak üzere türlü türlü tatlılar çıkacak. Kişibaşı 60 YTL. (0212) 293 23 43 Galata'da iftar