Her şey ama her şey değişiyor, ömrünün geçtiği şehirde, semtte, sokağa çıktığında tek bir tanıdık tabela görmüyorsun, “Benim” diyebileceğin, anılarını anlatabileceğin tek bir bina, tek bir ağaç bile, neredeyse. “Her sene bu zaman burada şu olur” diyemiyorsun mesela. Ya kapanmış, ya kaldırılmış, bir şekilde tarihe karışmış oluyor. Konser mekanı ve bar olarak şehre damgasını vuran Hayal Kahvesi bile dayanamadı değişime, ne diyeyim...
Ama mesela bir radyo var, içinde dünyanın her köşesinden her tür sese, renge; mimarlıktan felsefeye, edebiyattan güzel sanatlara hayatı yaşanır kılan her şeye yer olan, yayına başladığında “Vay be, ne acayip” dediğimiz, müdavimi olduğumuz, sahiplendiğimiz, o 22 yaşına gelmiş şimdi. Büyümüşüz beraber. Birçok güzellik gibi eksilip gitmemiş. Ve şimdi, 14 yıldır devam eden bir Açık Radyo (94.9) geleneğinin tekrarlanma vakti geldi: 9 gün, 99 saat sürecek olan 14. Dinleyici Destek Özel Yayını’nın. Nedir bu? Açık Radyo, her yıl bu zamanlarda kapılarını kültür-sanat dünyasından isimlere ve ‘kadim’ dinleyicilere açıyor, bazen konuk, bazen programcı olarak. Dinleyiciler de istedikleri programı bir saatine destekleyebiliyor, bu da herhangi bir sermaye grubuna ait olmadan kurulan ve ayakta kalan Açık Radyo’ya kan-can oluyor.
Bu seneki radyo şenliğinin şahane bir teması var: Empati, özveri, dayanışma ve destek! Evet, bahar da nihayet geldiğine göre şu an ihtiyaç duyduğumuz her şey, başka bir deyişle.
Yayın, 25 Mart Cumartesi sabahı 10.30’da başlayacak, 2 Nisan Pazar akşamı saat 21.00’de sona erecek. Mikrofon başında kimler olacak derseniz; Sezen Aksu, Haluk Bilginer, Berkun Oya, Seren Yüce, Mert Fırat, Ohannes Şaşkal, Ahmet Ali Aslan, Ozan Sarohan, Barış Demirel, Entu, Kardeş Türküler, Gevende, Güzin Değişmez, Mor ve Ötesi, Kolektif İstanbul, In Hoodies, Ulaş Özdemir, Ceylan Ertem, Cenk Erdoğan, Cümbüş Cemaat, Bajar, Thunderbolt, Uğur Yücel, Can Yılmaz, Zafer Algöz ve Cem Yılmaz gibi dev bir liste var ortada. Bir ilk gün tüyosu; cumartesi saat 12.00’de Sezen Aksu Naim Dilmener’in ‘Dünya Dönüyor’ programının konuğu olacak. Olan biteni radyogunleri2017.tumblr.com adresinden takip etmek, acikradyo.com.tr üzerinden canlı canlı dinlemek,
0212 343 41 41 numaradan ya da http://www.acikradyo.com.tr/www.acikradyo.com.tr adresinden desteklemek mümkün.
Hayatta bazı güzelliklerin sürmesini istiyorsak, sahip çıkmak şart.
Çerkes Kızı’ndan tarifler
Sine Boran Art, önemli bir fotoğraf sanatçısı. Ve fakat aynı zamanda esaslı bir ‘Çerkes Kızı’. Yıllar önce annesiyle birlikte Rahmanlar’da bu isimde bir lokanta açmıştı, her türlü yol tepmeyi hak ediyordu. Katmer hamurundan tuhurje, patates püreli haluj, beyaz peynirli ve maydanozlu mentez, fıccın, hani anlatılmaz tadılır lezzetler...
2013 yılında kentsel dönüşüm nedeniyle kapanmış Çerkes Kızı. Fakat Sine Boran Art, sadece Çerkes yemekleri tariflerinden bir kitap oluşturma hayalinden vazgeçmemiş. Aile büyüklerinden, Kafkasya’daki dostlarından derlediği tarifleri tek tek deneyip alternatifler arasından ideal olanları seçmiş, kolay bulunur malzeme ve işi kolaylaştıracak yöntem alternatifleri sunarak kitaba almış.
‘Çerkes Kızından Tarifler’, Vedat Milor’ın sunum yazısıyla Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları’ndan çıktı. Çorbalar, et yemekleri, sebzeler, salatalar, tatlılar, içecekler ve tabii ki hamur işleriyle Çerkes mutfağı, Sine’nin tarifleri ve fotoğraflarıyla karşımızda.
Bu kitabın bir an önce çıkması Vedat Milor’un iki dileğinden biriymiş. Diğeri de İstanbul’da Çerkes yemeklerini hakkıyla yapan bir lokanta açılması ki, bunun için de Sine Boran Art’a güveniyoruz.