Zehirli mantarı ayırt etmenin yolu var mı? Türkiye'nin önde gelen uzmanı açıkladı...
İçerdiği protein neredeyse et ile yarışan, yemek sofralarının sevilen lezzetlerinden olan mantarlar aynı zamanda zehirleyici de olabiliyor. Türkiye'nin önde gelen mantar uzmanlarından Mikolog Jilber Barutçiyan, zehirli mantarların hiçbirinin panzehrinin bulunmadığını söyleyerek önemli uyarılarda bulundu. Peki, zehirli mantarı zehirli olmayan ayırmak için bir yol var mı? Yenilebilir mantar çeşitleri hangileridir? Mantarlar hakkında halk arasında doğru bilinen yanlışlar neler? İşte cevabı...
|
1
1 / 11Fotoğraf
Bilinçsiz bir şekilde toplanan ve tüketilen mantarlar ise bazen ölümcül sonuçlara yol açabiliyor. Türkiye'de 30 bin çeşidin üzerinde mantar olduğunu söyleyen Mikolog (Mantar Uzmanı) Jilber Barutçiyan, "Türkiye kendi kuşağındaki ülkelere göre çok zengin bir mantar ülkesi. Hem üç iklim kuşağına sahiptir hem de biyolojik çeşitliliğimiz oldukça fazladır.