Quarcetin açısından en zengin besinlerden olan soğanın, sağlık açısından birçok faydası bulunuyor. M. Emin Dinççağ, "Her mutfakta bulunması zorunlu olan soğanın birçok türü vardır'' dedi ve soğanın faydalarından bahsetti.
|
1
1 / 6Fotoğraf
En makbülü çiğ olarak tüketilmesi gereken ‘’kırmızı soğan’’
En makbulü genelde çiğ yenen kırmızı soğandır. Kırmızı soğanda "flavanol" maddesi bulunur. Dolama hastalığına, sıcak külde közlenmiş kuru soğanın zarını çıkarıp sarmak sancıyı alır ve dolamayı iyileştirir.