Reçelin kıvamı tam tutacak! Hem suyu hem tozu işe yarıyor, hiç şekerlenmiyor
Ev yapımı reçellerin zamanla şekerlenmeye başlaması can sıkıcı bir durum olabilir. Birçok kişinin karşılaştığı bu problem reçellerin tüketilmeden çöpe atılmasına neden oluyor. Ancak doğru teknikleri kullanarak şekerleme probleminin önüne geçebilirsiniz. İşte basit yöntemler.Evde reçel yapmayı sevenler iyi bilir, bazen büyük bir emekle hazırlanan reçeller zamanla şekerlenir ve kristalleşmeye başlar. Bu durum hem reçelin kıvamını bozar hem de lezzetini etkiler. Peki, reçelin şekerlenmesi neden olur? Bunu önlemek için hangi yöntemleri kullanabiliriz?