Kavurmadan önce bir kez daha düşünün! Besin değerleri ölüyor
Kavurma, yiyeceğin tadını, aromasını ve rengini değiştirmek için Maillard reaksiyonu olarak bilinen bir işleme dayanır. Oldukça tercih edilen bu yöntem sanıldığı kadar masum değil. Pirinçlerinizi, soğanlarınızı ve daha fazlasını kavurmadan önce bir kez daha düşünün!
|
1
1 / 6Fotoğraf
Halk arasında kavurma olarak bilinen Maillard reaksiyonu ısı uygulamasıyla gıdanın renginin, aromasının ve tadının değiştirildiği kimyasal bir işlemdir.