Ülkemizde de kuruyemiş olarak tüketimi oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Dünya mutfağında ise genellikle tatlı ve yemeklerin içerisinde kullanılmaktadır. Peki, sağlığımıza oldukça faydası olan bu fıstığının yanlış kullanılması ile ortaya çıkan zararları nelerdir?
Kaju meyvesi Güney Amerika’nın ekvatora yakın yerlerinde yetişen ve bu bölgelere özgü bir fıstık türü olarak geçer. Biraz pahalı olmasına karşın oldukça sık tüketilir ve çok lezzetlidir. Kaju fıstığı yüksek miktarda protein ve sağlıklı yağlar içermektedir. Ancak tüketiminde aşırıya kaçıldığı zaman içeriğindeki bileşikler sebebiyle ciddi alerjik reaksiyonlara ve farklı rahatsızlıklara neden olabilmektedir.