DOĞAL MALZEMELERLE EVDE KOLAYCA HAZIRLAYIN
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı, sağlıklı bir çikolata yapımında kullanılacak malzemelerin doğal ve besleyici olmasının önemini vurguluyor. İşte önerdiği şekersiz çikolata tarifi:
MALZEMELER:
-½ su bardağı kakao yağı veya hindistancevizi yağı
-¼ su bardağı ham kakao tozu
-2 yemek kaşığı şekersiz hurma özü veya keçiboynuzu özü
-1 çay kaşığı doğal vanilya özütü
-1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz, badem veya fındık (isteğe bağlı)
HAZIRLIK AŞAMALARI:
1-Yağı eritin: Kakao yağını (veya hindistancevizi yağını) benmari usulü eritin.
2-Kakao ekleyin: Eritilmiş yağa ham kakao tozunu ekleyerek iyice karıştırın.
3-Tatlandırıcı ekleyin: Hurma özü veya keçiboynuzu özünü ekleyin. Tatlılık seviyesine göre miktarı ayarlayabilirsiniz.
4-Aromaları katın: Vanilya özütünü ve isteğe bağlı olarak ince çekilmiş ceviz, badem veya fındığı ekleyin.
5-Kalıplara dökün: Karışımı silikon çikolata kalıplarına veya küçük bir tepsiye dökün.
6-Dondurun: Buzdolabında veya derin dondurucuda yaklaşık 30-45 dakika bekletin.
7-Servis edin: Katılaşan çikolatayı kalıptan çıkarıp keyifle tüketebilirsiniz!