2. KURABİYELERİN KIYIR KIYIR OLMASI İÇİN PÜF NOKTALARI
Kurabiyelerinizin kıyır kıyır olabilmesi için hamurunuzu doğru şekilde yoğurmanız gerekir. Hamuru çok fazla yoğurmak, kurabiyenin sert olmasına neden olabilir, bu yüzden hamuru hafifçe karıştırıp yoğurmak daha iyi sonuç verir. Ayrıca, sirke eklemek de hamurun kıvamını güzelleştirir ve ona o istediğiniz çıtırlığı kazandırır. Tuz ise, kurabiyenin lezzetini zenginleştirir ve daha iştah açıcı bir tat bırakır. Hamurunuzu hazırladıktan sonra, 10-15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin, böylece kurabiyeler daha kıtır olur.