Zeytinyağı, eski Mısır Medeniyetlerinden günümüze cilt sağlığı ve sindirim sistemi hastalıkları gibi birçok alanda kullanılmaktadır. Zeytinyağı içerisinde kalsiyum, E-K vitaminleri, demir, sodyum, potasyum gibi birçok vitamin ve mineral barındırmaktadır.