Metabolizma, vücudumuzda gıdayı enerjiye dönüştüren reaksiyonların toplamıdır. Vücudunuzun gıdayı enerjiye ne kadar verimli veya hangi hızda dönüştürdüğünü ifade eder. Bu enerjinin vücuttaki sindirim, nefes alma, hücrelerin onarılması, kan dolaşımı ve hormonlar dahil her işlem için kullanılır. Genel olarak metabolizma, bu vücut fonksiyonlarını etkili bir şekilde yerine getirdiğinde sağlıklı kabul edilir.