Sabır çekerek nar ayıklamaya son! Su dolu kaba yatırmak yetermiş, asla dağılmıyor
02.11.2024 - 16:08 | Son Güncellenme:
Nar, antik çağlardan beri birçok kültürde sağlık ve bereketin simgesi olmuş, zengin antioksidan ve vitamin içeriğiyle öne çıkan bir meyvedir. Ancak narın o lezzetli tanelerine ulaşmak bazılarımız için oldukça zorlayıcı olabiliyor. Kalın kabuğu ve nar tanelerini birbirinden ayıran zar, narı temizlemeyi zahmetli kılabiliyor. Fakat doğru teknikleri kullanarak çok kısa bir süre içerisinde nar tanelerini ayıklayabilirsiniz. Peki, o doğru yöntemler nedir?
Nar açmanın püf noktalarını bilmek hem mutfakta zaman kazanmanızı sağlar hem de narın tanelerini israf etmeden keyifle tüketmenize yardımcı olur. Nar, ayıklanması zor bir meyve gibi görünse de doğru teknikler sayesinde tanelerine kolayca ulaşabilirsiniz. Narı açarken dikkat edilmesi gereken bazı basit ama etkili adımlar sayesinde mutfağınızı lekelemeyecek ve narın tüm tanelerini ayıklayabileceksiniz.
DOĞRU NARLARI SEÇTİĞİNİZDEN EMİN OLUN
Nar seçerken meyvenin kabuğunun canlı ve parlak renkte olmasına dikkat etmelisiniz. Taze nar, ağır ve sert bir yapıda olur, bu da içinin dolu olduğunu gösterir. Hafif, üzerinde ezikler olan, solgun renkteki narlardan uzak durmalısınız. Ayrıca narın dış kısmına bastırdığınızda hafif bir esneklik hissediyorsanız, o nar olgunlaşmış ve yemeye hazır haldedir.
NARI DOĞRU ŞEKİLDE AÇMALISINIZ
Narı açmadan önce kabuğunu yıkamak önemlidir, çünkü dış kısmındaki toz ve kir açarken iç tanelere bulaşabilir. Yıkadıktan sonra ise narın üst kısmında bulunan taç şeklindeki bölümü keserek çıkarmalısınız. Bu sayede narın daha kolay şekilde açılır ve tanelerin zedelenmeden ayrılmasını sağlayabilirsiniz.
DİLİMLEME YÖNTEMİ
Narın üst kısmını kestikten sonra, meyvenin yanlarından, kabuğunu fazla derin olmadan dilimlemeye başlayın. Ardından narı elinizle hafifçe açarak taneleri rahatça ayıklamaya başlayabilirsiniz. Bu aşamada, narı hafifçe eğip taneleri geniş bir kaba dökerek kabuklarından ayırmanızı tavsiye ederiz. Bu yöntemle tanelerin çoğunu zedelemeden çıkarabilir, etrafa sıçramasını da büyük oranda engellemiş olursunuz.
SU İLE NAR AYIKLAMA
Narı açmanın bir diğer pratik yolu da su dolu bir kap kullanmaktır. Narın yarısını su dolu bir kabın içine koyarak taneleri ayırmak, tanelerin daha kolay çıkmasını sağlar ve etrafa sıçrama riskini da azaltır. Su, tanelerin dibe çökmesine yardımcı olurken, beyaz zarlar yüzeyde kalır, bu da taneleri ayıklamanızı kolaylaştırmış olur.
YOĞURTLA VE SALATAYLA TÜKETİLEBİLİR
Nar tanelerini direkt olarak yemek, en basit ve lezzetli yoldur. Ancak taneleri sade tüketebileceğiniz gibi yoğurtla, salatalarla veya tatlılarla da birleştirerek narın aromatik lezzetini farklı tariflerde değerlendirebilirsiniz. Ayrıca tanelerini ezip suyunu çıkararak içeceklerinizde kullanabilir, hatta salatalarınıza sos olarak dökebilirsiniz.
EVDE NAR SUYU YAPMAK
Evde nar suyu çıkarmak için öncelikle taneleri güzelce ayıklayın, zar falan kalmasın. Ardından ise bir süzgeç veya narenciye sıkacağı kullanarak taneleri ezerek suyunu çıkarabilirsiniz. Taze nar suyu oldukça besleyicidir ve bağışıklık sistemini destekleyen antioksidanlar içerir.
