Sam, "2013'te Kos'tayken keçi peynirinin tadını o kadar beğendim ki pizzama, sandviçime, salatama döküp yiyordum. Bu kadar lezzetli ve beni mutlu eden birşeyin hayatımı karartacağını nasıl bilebilirdim ki?" diye konuştu. Peynirin her lokmasında onu yatağa düşüren bakteriyi yiyordu.Bruselloz adı verilen bakteri hayvanlardan bulunuyor ve uzun süreli gribe neden olabiliyor. Sam'in hastalığının sebebinin de bu bakteri olduğu düşünülüyor.