Tariflerde belirtilen pişirme süresine uymalısınız. Ancak her fırının farklı olabileceğini unutmayın. Pişirme süresi dolmadan önce fırının kapağını açmamaya özen gösterin, bu hamle keki çökertebilir. Kekinizi fırının orta rafında pişirin. Üst veya alt raflar, eşit olmayan pişmeye neden olabilir. Genellikle kekler için 170-180°C uygundur.