Meyveleriniz ne yumuşayacak ne de çürüyecek! Aylarca taptaze tutan yöntem, böyle saklayın
15.10.2024 - 15:18 | Son Güncellenme:
Aldığımız meyvelerin sürekli taze kalmalarını, o lezzetlerini hiçbir zaman kaybetmemelerini isteriz. Lakin dolapta dahi saklasak, birçok meyve hızla bozulur, yumuşar ve o ilk günkü lezzetlerini kaybetmeye başlar. Aslında bazı meyveler, doğaları gereği daha uzun süre taze kalabilir ve siz uzun bir süre tüketmeseniz dahi bozulmaz ya da yumuşamazlar. Aynı zamanda bu meyveler hem besleyici hem de uzun süre taze kalabilmeleri sayesinde, mutfakta da pratik çözümler sunarlar.
Meyvelerin çoğu olgunlaştıkça yumuşar ve çürüme sürecine girer. Fazla olgunlaşmış ya da hızlı olgunlaşan bir meyveyi uzun süre muhafaza etmeniz bir hayli zordur. Yine de, bazı meyveler bu döngüden daha az etkilenir; haftalarca taze kalabilir ve yumuşamadan, bozulmadan saklanabilirler. Peki, bu meyveler nelerdir ve ne kadar süre dayanabilirler?
ELMA
Elmalar doğru koşullar saklandığında uzun süre taze kalabilen, en bilindik meyvelerdendir. Özellikle serin ve kuru ortamlarda muhafaza edildiğinde, elmalar haftalarca hatta aylarca dayanabilir. Sert kabukları ve iç yapıları, onları bozulmaya karşı dayanıklı kılar. Elmaları mümkün olduğunca serin ortamda ve diğer meyvelerden ayrı bir alanda saklamaya özen göstermelisiniz. Aksi takdirde elmaların, etilen adı verilen bir gaz salgıladığı ve bu gazın elmanın yakınındaki meyveleri hızla olgunlaştırdığı biliniyor.
NAR
Nar, dış kabuğu oldukça kalın ve sağlam olan bir meyvedir. Kabuk, içindeki nar tanelerini çevresel etkilerden korur ve neredeyse bozulmaz hale getirir. Özellikle buzdolabında saklandığında aylarca çürümeden kalabilir ve içindeki taneler taze, sulu ve sert kalır.
PORTAKAL - GREYFURT
Portakal ve greyfurt, kalın ve sert kabuklu yapıları sayesinde uzun süre dayanabilen meyvelerdir. Uygun şartlarda saklandıklarında tazeliklerini haftalarca koruyabilirler. Ayrıca, narenciyeler doğal olarak bozulmaya karşı dirençlidirler.
HİNDİSTAN CEVİZİ
Hindistan cevizi, kalın ve sert kabuğu sayesinde dış etkilerden korunur. Bu sebeple herhangi bir ek çaba sarf etmeden uzun süreler boyunca muhafaza edebilir, istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Ayrıca bu meyve, özellikle tropikal bölgelerde dayanıklılığıyla öne çıkmıştır. Hindistan cevizini serin ve kuru bir ortamda saklayarak aylarca taze kalmasını da sağlayabilirsiniz.
OLGUNLAŞMAMIŞ AVOKADO
Olgunlaşmamış bir avokado, sert yapısıyla haftalar boyunca bozulmadan durabilir. Olgunlaşma süreci başladığında ise yumuşama meydana gelir. Fakat bu süreci yavaşlatmak için avokadoyu buzdolabında saklamak en doğru yöntemdir. Böylece istediğiniz zaman taze avokadonuzu yumuşamadan tüketebilirsiniz. Ancak dikkat etmeniz gereken bir nokta var, olgunlaşmaya başlamış bir avokadoyu buzdolabında dahi uzun süre muhafaza etmeniz zordur.
OLGUNLAŞMAMIŞ KİVİ
Olgunlaşmamış kiviler, sert yapıları sayesinde birkaç hafta boyunca bozulmadan ve yumuşamadan saklanabilirler. Ancak tıpkı avokado da olduğu gibi olgunlaşma süreci başladığında yumuşamaya başlarlar. Bu süreci kontrol altında tutmak için buzdolabında muhafaza edebilir, istediğiniz zaman kivileri buzdolabından çıkarabilir, bir süre oda sıcaklığında bekletebilir ve istediğiniz sertlikte tüketebilirsiniz.
AYVA
Ayvalar, sert ve yoğun bir dış kabuğa sahiptir. Kendi doğasından gelen bu dayanıklılığı ile oda sıcaklığında bile bozulmadan birkaç hafta dayanabilirler. Ayrıca, daha tam anlamıyla olgunlaşmamış ayvaları buzdolabından muhafaza ederseniz, aylarca taze kalmalarını sağlayabilirsiniz.
