Pişirme sırasında içine ekleyeceğiniz limon suyu da harika bir yardımcı görevi taşıyabilir. Kıvamın tutması için limon suyunu ekledikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam etmelisiniz. Bir başka yöntem ise, güneşte bekletmektir. Ancak diğer yöntemler kadar verimli olmayabilir.