Yeşil çay, düzenli bir şekilde tüketildiği zaman beyin fonksiyonlarını korumaya yardımcı olur. Alzheimer ve parkinson gibi nörolojik problemlere karşı koruyucu olabilir. Son çalışmalara göre yeşil çayın içerisinde bulunan kateşin maddesi, hücreleri koruyarak demans, parkinson gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltıyor.