Karışımı bu aşamada geniş düz bir tepsiye yayın. Ancak öncesinde tepsinin dibine strec film serin. Serin bir yerde bu sefer şeker kristalize olup sertleşene kadar bekletin. Ara sıra karıştırın. Kuruması yaklaşık 4 günü bulabilir. Son olarak iyice kuruyan karışımı güçlü bir robottan geçirin ve aromanız hazır.