DOĞAL SUCUK SAĞLIKLI
Doğal sucuk, nitrit ve hiçbir zararlı kimyasal maddeyi içermiyor, yağ oranı dengeli ve yüzde 100 dana etinden fermente işlemi ile en sağlıklı koşullarda üretiliyor. Bu sebeple doğal sucuk zararlı olmaktan çıkıyor. Böylece sucuk sadece bozulduğunda sağlığınız için risk teşkil eder.
CANAN KARATAY NE DİYOR?
Canan Karatay’a göre, geleneksel pastırma zararsız. Karatay bu konuda, "Doğal, işlem görmemiş, içine katkı maddesi koyulmamış pastırma dünyanın en sağlıklı etidir. Kırmızı et doğal olduğu zaman sağlıklıdır. Kırmızı etin içinde bulunan yağ da doğal olduğu zaman sağlıklıdır” diyor.
HANGİLERİ YENEBİLİR?
Sucuk ve pastırma doğal ve katkısız olduğunda sağlıklı olurken, salam ve sosis için ise aynı şeyleri söylemek mümkün değil. Bu ürünlerin çoğu, taze ette bulunmayan yüksek miktarda tuz ve kimyasal içeriyor. Ayrıca bu gıdaların uzun süre büyük miktarlarda tüketilmesi kronik hastalık riskini artırıyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün raporuna göre, günde 50 gram işlenmiş et tüketenlerin bağırsak kanserine yakalanma riski yüzde 18 artıyor.
