Masayı ayarlamadan önce misafirleriniz için hazırladığınız menüye karar vermek oldukça önemlidir. Yemeğinize uygun araç ve gereçlerin masanızda olduğundan emin olun. Daha yemek tabağını amerikan servisinin ya da suplanın ortasına koyun. Salata tabağını (eğer menüde salata varsa) yemek tabağının üstüne yerleştirin. Önce çorba servis etmeyi planlıyorsanız, çorba kasesini salata tabağının üstüne yerleştirin.