"Grip varsa acile koşmayın, evde sirke kaynatın" diye konuşan Canan Karatay sirkenin vücudumuza sağladığı faydalardan her zaman söz etmiştir. 7000 yıllık doğal ilaç diye adlandırdığı sirke birçok derde deva olabilecek güçte.
Elma sirkesi ve üzüm sirkesinin içeriğinde maya, antiseptik bileşenler ve meyvelerden gelen vitaminler bulunur. Her iki çeşit de vitamin deposudur. Ancak Karatay'a göre hakiki sirke olması şart.