Bu yıl hayatımıza giren koronavirüs başta olmak üzere enfeksiyonların arttığı kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmenin yollarından biri de taze sebze, meyve ve baharatlardan geçiyor.
Böylesine kritik bir dönemde bağışıklık sistemini desteklemek için sağlıklı beslenmeye dikkat etmek oldukça önemli.
Özellikle kış aylarının getirdiği gribal enfeksiyonlara karşı kilit besinleri bir araya getirerek çok etkili bir kalkan yaratmak için bu tarifi deneyebilirsiniz.
Karışım içerisindeki limon kabuğu ve kırmızı biber, özellikle C vitamini ve beta karoten ihtiyacı için zengin kaynaklar.
Sarımsak ise içerdiği sülfür yapısındaki bileşenler sayesinde anti mikrobiyal ve antibakteriyel bir özelliğe sahip.
Zencefil de bünyesinde bulundurduğu fenolik bileşenler sayesinde kış aylarında soğuk algınlığının sebep olabileceği semptomları rahatlatmaya yardımcı olurken aynı zamanda antiinflamatuvar etkisi sebebiyle de bağışlık sistemini desteklemeye yardımcı oluyor.
Zerdeçal ise içeriğindeki curcumin gibi önemli bileşenler sayesinde değerli bir besin olarak hayatımızda yer alıyor. Bütün bu önemli besinleri bal ile birleştirerek şifa niyetine her sabah 1 tatlı kaşığı tüketebilirsiniz.
Ballı Zerdeçallı Şurup tarifi:
1 küçük parça taze zencefil
1 adet limonun kabuğu
1-2 tatlı kaşığı toz zerdeçal (Taze de kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 diş sarımsak
125 gram bal
Yapılışı:
Taze zencefili ve limonun kabuğunu bir kaba rendeleyin. Küçük ve boş bir kavanoza alın. Üzerine toz zerdeçal, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak ve balı ekleyin. İyice karıştırın.
Kapağını kapatıp saklayabilirsiniz. İster sıcak suya ekleyerek çay şeklinde isterseniz sade olarak bir kaşık tüketebilirsiniz.
