Bir tavaya yağını ekleyip kızmasını bekleyin. Bir kaşık ile harçtan alıp tavaya kızarması için koyun ve mücverleri arkalı önlü kızartın. Artan pilavdan mücver yapmak işte bu kadar kolay. Afiyet olsun.
Gelelim tarifin püf noktasına! Mücver harcını çok sulu olmaması için iyice karıştırmalı ve biraz dinlendirmelisiniz. Yağı iyice kızdırmadan mücverleri tavaya koyarsanız fazla yağ çekebilir ve kıvamı bozulabilir.
Artan pilavdan yaptığınız mücveri, yoğurtlu sarımsaklı bir sos, acı biber turşusu veya taze sıkılmış limon suyu ile servis edebilirsiniz. Böylece de hem daha lezzetli hem de daha şık bir sunum yapmış olursunuz.