Alkali diyet nedir, alkali su nasıl yapılır?
27.02.2015 - 11:43 | Son Güncellenme:
Acıbadem Etiler Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu, Alkali Diyet hakkında her şeyi milliyet.com.tr okurları için anlattı.
Son dönemde pek çok kişinin gündeminde olan Alkali diyet, günümüzün popüler zayıflama diyeti olarak dikkat çekiyor. Peki alkali diyet ne anlama geliyor? Bu yöntemle hızlı kilo vermek mümkün mü? Alkali besinler hangileridir? Alkali diyet ile kilo verenler kilosunu nasıl koruyabilir?Alkali su nedir, evde nasıl hazırlanır? Alkali diyeti herkes yapabilir mi, yan etkileri var mıdır? İşte, merak edilen tüm bu soruları işin uzmanına sorduk. Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu, Alkali Diyet hakkında her şeyi milliyet.com.tr okurları için anlattı.
Alkali diyet nedir?
Her besin vücutta sindirime uğradıktan sonra hücrenin kimyasını asit ya da alkali değere çevirir. Sindirildikten sonra hücreleri alkaliye doğru yönlendirecek bir beslenme tarzının benimsenmesine ‘alkali beslenme’ ya da ‘alkali diyet’ denir.
Alkali diyet ile hızlı zayıflamak mümkün müdür?
Alkali beslenme aslında sağlıklı bir yaşam standardı oturtmaya çalışan bir beslenme tarzıdır. Sebze ve meyve ağırlıklı beslenerek hem vücudu alkali yapmaya hem de fazladan enerji alımını kısıtlayarak kilo kaybına yönlendirir. Fakat hiçbir sağlıklı beslenme tarzında önerilmediği gibi bu beslenme tarzında da asla hızlı kilo kaybı önerilmez.Aylık ortalama 2-5 kg kaybı sağlıklıdır fakat tabiki kilo fazlası yüksek olan kişiler için ortalama kilo kaybı rakamlarının üzerine çıkılabilir.
Alkali besinler nelerdir?
Alkali besinler; çok alkali, orta alkali ve az alkali olmak üzere 3'e ayrılır.Çok alkali besinler; Limon, greyfurt, avokado, hindistan cevizi, hindistan cevizi sütü, badem sütüdür.
Orta alkali besinler; yumurta, somon, lor peyniri, kefir, keçi, koyun, sütü yoğurdu ve peyniri, tofu, kavun, incir, olmamış yeşil muz, siyah erik ve üzüm pekmezidir.
Az alkali besinler; soya sütü, pirinç sütü, manda sütü ve yoğurdu, çiftlik somonu, ton balığı, hamsi, sardalya, uskumru, karpuz, kayısı, çilek böğürtlen, nektarin, kuru hurma ve incir, armut, siyah üzüm ve kuru siyah eriktir.
Alkali su nedir, evde nasıl hazırlanır?
Suyun içerisinde bulunan hidrojen ve hidroksit iyonlarının miktarı potansiyel hidrojen dediğimiz PH değerinin belirleyicisidir. PH değeri 0-14 arasında değerlendirilip 7 nötr kabul edilir ve 7’ den büyük değerler sıvının alkali olduğunu gösterir. Vücudumuzun PH değeri 7.4 olduğu için alkali sıvı tercihi yapılması tavsiye edilmektedir.Evde alkali su hazırlayabilmek için cam bir şişe içerisinde 2 litre suya 1 yemek kaşığı kadar karbonat ilave edilebilir veya eczanelerden alkali PH damlaları satın alınarak su alkali hale çevrilebilir. Bunun yanında piyasada bazı markaların alkali su yapan cihazları da bulunmaktadır.
Alkali diyeti kimler yapabilir?
Alkali beslenen bireyler aslında Akdeniz tarzı bir besleme çeşidini benimsiyor. Alkali diyet sağlıklı besinleri, sağlıklı yağları, tohumları ve baharatları içeren bir program olduğu için yetişkin tüm bireyler uygulayabilir.Büyüme gelişme döneminde olan çocuklar, ergenlik ve gebelik dönemindeki bireyler hiçbir şekilde bir uzman işbirliği olmadan diyet yapmamalıdır!
Alkali diyet ile kilo verenler kilosunu nasıl koruyabilir?
Sağlıklı bir beslenme standardını oluşturacak şekilde karbonhidrat, protein ve yağlardan gelen enerjinin gün içerisinde dengelenmesi, şekerli gıdalardan uzak durulması, fazla yağlı etler yerine yağlı tohumların tercih edilmesi, alkol, asitli içecekler ve meyvesularından uzak durulması, salamura ve şarküteri ürünlerinin tüketilmemesi kilo koruma aşamasında yardımcı olacaktır.
Alkali diyetin yan etkileri var mıdır?
Acıbadem Etiler Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu “Vücut, uzun süreli bir besin kısıtlamasına maruz bırakılmadığı, asit ve alkali besin dengesi sağlandığı sürece vücut için herhangi bir zararı yoktur” diyor.
