Abur cubura en güzel alternatifler

Kimse kendini kandırmasın. Çocuk isteyecek! Reklâmlarda, vitrinlerde gördüğü o zararlı yiyeceklerin tamamını isteyecek. Hiçbir işe yaramadığı gibi sağlığı da bozan cipsleri, gazlı içecekleri, gofretleri canı çekecek. Arkadaşı yerken imrenecek, TV’den büyülenecek, ambalajından, renginden etkilenecek.

Bütün bu imaj bombardımanından uzak, sakin bir köyde, ön bahçenin doğal ürünleriyle beslenmek kulağa hoş geliyor ama birçok aile için mümkün değil bu. O zaman verili koşullar içinde, günlük yaşamın gerçeklerinin çok uzağına düşmeden çözümler üretmek lazım. İşte İpek Kuşçu’nun yaptığı da tam olarak bu. Kuşçu, sağlıksız endüstriyel abur cubur gıdalara, en az onlar kadar ‘çekici’ ve ‘albenili’ alternatifler sunuyor. ‘Renkli’ aşçı oyunlarıyla yemek yemeyi ‘eğlenceli’ hale getirirken, çaktırmadan sağlıklı ve doğal gıdalarla besleyiveriyor çocukları.

Miss Cilek bloğu ile tanınan ve yıllardır gerçek gıdaları anlatan, işi de aşkı da mutfak olan Kuşçu, bu kitapta kaybolan tatların peşinden koşuyor. Çocukların ‘yumuşak karnı’ için, sağlıklı ve pratik tarifler veriyor. Hepsi denenmiş ve çocuklar tarafından çok beğenilmiş bu tarifleri uygulayın ve gönül rahatlığı ile çocuklarınıza yedirin. Arada siz de yiyebilirsiniz!

Ev yapımı çikolatadan, zeytin ve badem ezmelerine, ballı kuru meyveli dondurmadan, incirli uyutmaya, rengârenk akıtmadan, balkabaklı toplara, enerjik karıncadan, otlu civ civ kıtırlara toplam 75 tarif. Emin olun çocuğunuz bu güzel alternatifleri çok sevecek, annesini ise daha çok sevecek!

İpek Kuşçu kimdir?

1967 yılında Ankara’da doğdu. 1989 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İşletme Bölümü’nden mezun oldu. Çocukluğundan bu yana süren mutfak aşkı, onun asıl işi oldu. 2006 yılından beri gerçek gıdalar ve kaybolan tatlar üzerinde araştırmacı yazar olarak çeşitli yayın gruplarında, “Miss Cilek” isimli blogunda yazıyor.

Tek başına sürdürdüğü çocukları “gerçek gıda” ile tanıştırma ve uygulamalarıyla öğretme çabası ile ilk kez özel bir okulun anaokulları bünyesinde iki yılı aşkın süre “gerçek gıda eğitimleri” verdi.

Halen 4-5 yaşındaki çocuklara yoğurt mayalamayı, gerçek ekmek yapmayı ve unutulan gerçek gıdaların tadını, uygulamalarla öğretiyor. Mutfak atölyesi çalışmalarına, bu alanda eğitimler, seminerler ve danışmanlıklar vermeye devam ediyor.

Kitabın içindeki 75 tariften bazıları:

Kahvaltılıklar

• Ev yapımı çikolata

• Badem ezmesinden muzlu arı

• Kefirli, çilekli, ballı peynir

• Turp ve havuçlu papatya kanepeler

• Kestaneli bazlama

• Elmalı tarçınlı reçel

İçecekler

• Zencefilli ballı limonata

• Susam sütlü muzlu keçiboynuzlu enerji

• Badem sütlü greyfurtlu enerji

• Kavun subye

• Çilekli kefir

Dondurmalar

• Yaz meyveleriyle karışık dondurma

• Ballı kuru meyveli dondurma

• Pekmez frigo

• Ekmekli dondurma

Tatlılar

• Peynirli şeftali

• Elmalı ekmek muhallebisi

• Yoğurtlu ballı üzümler

• İncirli uyutma

• Pekmezli, çikolatalı mini kek

• Armutlu zencefilli mini kek

• Yulaflı mozaik pasta

• Hindistancevizli peynirli ballı tatlı

• Elma pestili

• Kestaneli kurabiye

• Kavut

Tuzlular

• Ekmek üstü zencefilli brokoli

• Ekmek üstü peynirli pırasa

• Ekmek üstü kereviz ve kırmızılahana

• Bol sebzeli mini kekler

• Balkabaklı humus

• Patates dinozoru

• Çimlendirilmiş mercimekli cacık

• Kış sebzeli kıtırlar