Güne iyi başlatan hızlı lezzetler

Sürekli koşuşturmayla dolu hayatlarımızda ilk geçiştirdiğimiz kahvaltı oluyor. Ağzımıza bir şeyler atmak, bir poğaça ya da sandviçle, hadi yanına da bir çayla günün aslında en lezzetli ve en önemli öğününü atlamak... Oysa ki çok zamanınız olmasa da sandviç, mini pizza gibi “sabah atıştırmalıkları”nızı kendiniz yaparsanız en azından lezzeti geçiştermemiş olursunuz. Aslında sandviç de hem doyurucu hem de damağa ve göze hitap eden bir ilk öğün olabilir, yanında lezzetli ve renkli bir meyve suyu ya da demli bir çay...

Pastırma lezzeti

MALZEMELER
(4 kişilik)
l 4 adet tercih ettiğiniz sandviç ekmeği
l 24 dilim pastırma
l 1 adet domates
l 6-8 dilim jalapeno biber turşusu l 8 yemek kaşığı kaşar peyniri
l 4 adet közlenmiş biber l 1 yemek kaşığı biber salçası l 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz içi
l 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı
Bir kaba biber salçasını koyun. Üzerine zeytinyağı ilave ederek salçayı açın. Dövülmüş ceviz içini ilave edip tekrar karıştırdıktan sonra kenara alın. Domatesi ikiye kesip ince ince dilimleyin. Ekmeğin içine hazırladığınız sosu sürün. En alta dilimlediğiniz domatesleri yerleştirin. Üzerine pastırmaları katlayarak koyun. Jalapeno biberi yerleştirin. Kaşar peynirini serpin. Son olarak köz biberleri de yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 3-5 dakika
kadar ısıtın. Sıcak servis yapın.

Ekmek pizza

MALZEMELER (4 kişilik)
l 4 dilim tost ekmeği
l 12 dilim sucuk
l 1 adet sosis
l 1 adet çarliston biberi
l 1 adet kırmızı biber
l 1 yemek kaşığı biber salçası
l 2 domates
l 1 su bardağı rende mozzarella

Hazırlanışı
Domatesleri soyup çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Biberleri ve sosisleri halka halka dilimleyin. Bir kapta doğranmış domatesi ve salçayı karıştırın. Ekmek dilimleri üzerine sürün. Diğer malzemeleri dilediğiniz gibi üzerine yerleştirin. Rende mozzarella peynirini üzerine koyun. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Sabah sandvici

MALZEMELER (4 kişilik)
l 4 adet tercih ettiğiniz sandviç ekmeği
l 16 dilim dana jambon
l 1 adet domates
l 3-4 yaprak marul
l 4 dilim cheddar peyniri
l 4 yemek kaşığı labne peyniri
l 2 dal taze kekik

Hazırlanışı
Marul yapraklarını elinizle kopartın. Domatesi önce ikiye kesin, ardından
ince ince dilimleyin. Cheddar peynirlerini çapraz olarak ikiye kesin. Labne
peynirini ayrı bir kaba alın. Taze
kekiğin yapraklarını kopartın ve labne peynirinin içine koyup karıştırın. Ekmeğin ortasını keserek açın ve ısıtın. Isınmış ekmeğin tabanına kekikli labne peyirini sürün. Üzerine katlayarak jambonları koyun. Kestiğiniz cheddar peynirlerini jambonların üzerine dizin. Onun üzerine domates dilimlerini yerleştirin. En üste marul yapraklarını koyun. Ilık servis yapın.

Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı...

Günün en sevilen öğünüdür kahvaltı. Başımızın tacı olan bu güzel öğünü daha da güzelleştirecek alternatifler

Günün her saati kahvaltı keyfi
Tribeca, Aqua Florya’da açtığı yeni şubesinde kendisiyle özleşmiş bagel’ları, peynir ve yumurta seçenekleri ile günün her saati kahvaltı keyfi yapmak isteyenler için uygun bir alternatif. Tribeca’da klasik ve dinner olmak üzere iki kahvaltı seçeneği var, fiyatları 26 TL.

25’ten fazla çeşit
Topkapı surlarında, Holiday Inn İstanbul City’nin içinde yer alan Naar Restaurant, 25’ten fazla kahvaltı çeşidiyle hafta sonları 10.00 ile 14.00 arasında restoranın terasında manzara eşliğinde bir kahvaltı imkanı sunuyor. Menünün kişi başı fiyatı 25 TL.

Pide servisi de var
The Market’in yöresel ve doğal lezzetlerden oluşan menüsünde kendi üretimleri olan cevizli tulum peyniri, rezeneli, hardallı ve paprikalı sosisler, hellim peynirli ve fıstıklı sucukların yanı sıra pide de var. Serpme kahvaltı ortalama 45-55 lira.

Yavaş ve rahat...
Big Chefs’te “yavaş ve rahat” kahvaltı tabağının yanı sıra formunu korumak isteyenler için tahıllı meyve salatası, fesleğenli diyet omlet gibi alternatifler var. Geleneksel tatlar arayanlar içinse kıymalı yumurta, menemen gibi seçenekler sunuluyor. “yavaş ve rahat” kahvaltı tabağı
ve açık büfe kahvaltı 49, brunch 59 lira.