Wasabi nedir, faydaları nelerdir?

Wasabi nedir?

Wasabi, bayır turpundan elde edilen bir hardal türü olarak tanımlanabilir. Yeşil görünümüyle dikkat çeker. Uzakdoğu mutfağının olmazsa olmazı olan wasabi, çoğunlukla sushi ile birlikte yenir. Sadece suşi değil, bütün balıklarla da tüketildiği için, balıkların olmazsa olmazı haline gelmiştir.

Wasabi hakkında doktorlar neler diyor?

Wasabi son derece faydalı. Doktorlar tarafından doğal bir antibiyotik olarak kabul ediliyor. Wasabi kök kısmından rendelenene kadar acı değildir. Keskin acısı 15 dakikadan sonra kaybolur. Bu yüzden macun kıvamına gelir gelmez bir an önce servise sunulması gerekir.

Wasabi özellikleri

Wasabi bitkisinin kanserden koruduğu, astım ve alerji gibi çeşitli hastalık ve rahatsızlıklara iyi geldiği bilinir. Wasabi özellikle su kaynaklarını sever. Akan suyun yanında bulunan wasabi bitkisi değerli kabul edilir. Toprakta yetişen türleri de olan wasabinin etken maddesi lactobacillus'tur. Renk koruyucu olduğu keşfedilen bu madde oldukça değerlidir.

Wasabi'nin faydaları nelerdir?

Wasabi bitkisi yaşlanmayı geciktirir. Bu bağlamda gençlik iksiri olarak da görüldüğü için, adeta 10 numara 5 yıldızdır! Cildi ölü derilerden arındıran wasabi, bakterileri de etkisiz hale getirir. Beyin felci, baş ağrısı ve beyin kanaması gibi durumlara karşı kan pıhtılaşmasını önler.

Wasabi pahalı mıdır?

Suşinin yanında servis edildiği için wasabinin ucuz olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak fena halde yanılıyorsunuz! Wasabi, yetiştirmesi zor olduğu için pahalı bir bitki. Yarım kilosu 100 dolara kadar çıkıyor. Eğer aşırı acıysa muhtemelen hakiki wasabi değildir. Gerçek wasabinin tadı daha yumuşaktır. Dolayısıyla dünyanın genelinde daha ucuz olan, acı wasabi popüler. Gerçek wasabinin fiyatı, hasatı zor olduğu için ucuz olmaz.