Nikotin nedir? Nikotinin zararları nelerdir? Nikotin içeren gıdalar
Nikotini sadece sigaradan ötürü duyarız. Nikotin bağımlılığı da kulak aşinalığımız olan bir diğer terim. Peki nikotin nedir? Nikotinin zararları nelerdir? Hangi besinler nikotin içerir?
Nikotin nedir?
Nikotin, bağımlılık yapan ve doğada renksiz ve sıvı halde bulunan bir maddedir. Zehirli olan nikotin, yandığı zaman kahverengiye döner. Kafein ve striknin denilen zehirli maddeden de elde edilen nikotin, böcek öldürücü olarak da kullanılır.
Tütün bitkisinin içerisinde doğal olarak bulunan nikotin, yandığı zaman hızlı bir şekilde çevreye yayılır. Burun, ağız ve ciğerler tarafından da kolayca solunur.
İsmini Nicotiana Tabacum denen tütün bitkisinden alır. Bu bitkiyi de Jean Nicot de Villemain isimli Portekiz'in Fransız Büyükelçisi, Brezilya'dan Avrupa'ya getirmiştir.
Nikotinin zararları ve özellikleri
Yoğun miktarda alınan nikotin, ciddi kalp ve solunum problemlerine yol açar. Direkt kanserojen bir madde değildir fakat sigaranın içerisindeki diğer maddelerle beraber kanserojene dönüşür. Nikotin, epinefrin denen hormonu arttırdığı için dolayısıyla kalp hızını, kan basıncını, kan şekerini ve solunum sayısını da arttırır. Sigara içtikten sonra gelen rahatlama hissi ve bağımlılığın sebebi de budur.
Uzun vadede ise kalp, stres altında kaldığından kalp krizi, felç ve damar hastalıklarına sebep olur.
Nikotin bulunan gıdalar:
Patlıcan: Patlıcanın 1 gramında 100 ng nikotin vardır.
Karnabahar:1 gram karnabaharın içeriğinde 16.8 nanogram nikotin bulunur.
Kırmızı Domates: 1 gram kırmızı domateste 4.1 nanogram oranında nikotin bulunur.
Yeşil Domates: 1 gram yeşil domateste 42.8 nanogram nikotin bulunur.
Biber: 100 gram biberde ortalama 7.7 – 9.2 nanogram arasında nikotin bulunur.
Patates: 1 gram patateste yaklaşık olarak 7.1 nanogram nikotin bulunuyor.
Not: 1 nanogram 0.000000001 gr eder.
