Kendi dilini yaratan program: Yemekteyiz-i Lugati Türk!

Sinirimizi bozan bu durumlara rağmen her nedense kanalı da değiştirmiyoruz... En azından kendi adıma durum bu! Kim kime ne demiş, o kadar çok konuşan yarışmacı ne yapmış/ne yapamamış, en sakin karakter nasıl çileden çıkmış gibi merak uyandıran durumlar oluyor. Kimi zaman öyle yemekler yapılıyor ki, lezzetli olduğu ekrandan belli oluyor. Hatta televizyonun içine girip, yenmeyen, türlü yakıştırmalarla kötülenen o güzelim tabağı yarışmacının önünden alıp afiyetle yemek istiyorum. İşin en büyük kısmı menü oluşturmakta ama gelgelelim, o bile yetmiyor. Bir yemek için insanın hafsalasında yer almayan, kimi zaman tahayyül gücüne gerek duyulan, ne yazık ki artık ezberlenmiş yakıştırmalar, ağız tadı denen bir şey bırakmıyor insanda. Şimdi bütün bu kelimeleri bir yemek listesi olarak düşünerek, hangi yemeğe neler yakıştırılıyor bir bakalım. Bir yemek davetinde neleri söylememeniz gerektiğini ya da programı izler, yarışmacı olarak katılırsanız yabancılık çekmemeniz için bilmeniz gereken cümleleri sıralamaya başlayalım. Bu yakıştırma menü için kullanılıyor. Beğenseniz de beğenmeseniz de bunu bu şekilde belirtmek zorundasınız. Olur da çok iddialı bir menüyle karşılaşırsınız, “Yetiştirebileceğini zannetmiyorum, yetiştirse bile tadı olmayacak” deyin. Yani ortada para verip alınan ya da karşınızda durduğu için şükür duyulacak bir şey yokmuş gibi davranmak ilk kural... Sıradaki gelsin! Basit ne demek? Öncelikle bu soru ile başlayalım. TDK'ya göre Yapılması veya anlaşılması kolay olan, karışık olmayan, bayağı, kolay. Menünüzde hangi çorba olursa bu yaftayı yiyebilir? Mercimek (kırmızı ve yeşil), ezogelin, tarhana, yoğurt ve domates... Çünkü, tüm bu çorbalar kendi kendine pişiyor, hiç uğraşmıyorsunuz, her gün yediğiniz içtiğiniz çorba oluveriyor bir anda... Kimi için öyledir kimi için değildir ama nimetin de basiti olmaz be çok sevgili yarışmacılar! Yemekler mi? Onların hepsi basit. X kişisi şuralı olduğu için ondan yöresel yemek beklerdim veya Kendisinden beklentim çok yüksekti, bu menü olmamış en net duyulacak iki cümle... Asla şaşmaz, sizi yarı yolda bırakmaz, her daim işe yarar. Yarışmaya katılıp yemek yapmayı bilmeyenler olabilir ama Yaşı küçük, Yaşı büyük, Çok konuşuyor, Süslü gibi saçmasapan bahanelerle beklenti nasıl düşüp, nasıl yukarı çekiliyor hayret etmemek elde değil doğrusu. Masada “Yöresel yemek neden yapılmadı?” diye yarışmacıya hesap sormadan önce, kendi menünüzü kontrol etmenizde fayda var. Bu eleştirinin üzerine mutfağımıza sonradan giren bir çorbayı yaparsanız, işte sizden o zaman daha yüksek seviyede 'yöresel' yemek' beklenecektir. Ava giderken, avlanmayın. Malum 3 saat içerisinde birkaç çeşit yemek ve tatlı çıkarmak zorundasınız. Bunu da en pratik ve lezzetli şekilde yapmak, çok fazla vakit almayan yemeklere yönelerek yapmak en doğrusu. En azından şahsi fikrim... Emeksiz yemek nasıl oluyor, onu henüz anlayamadığım için daha fazla açıklık getiremiyorum ancak önemli olan doğru düzgün ağırlamaksa, varsın yetiştiremeyin, varsın yanmış olsun yemeğiniz. Önümüze dünyanın en güzel yemekleri konulup, burnumuzdan geleceğine; değer verip, mutlu etsin, önümüze soğan kırıp, kuru ekmek koysa bile dünyanın en güzel yemeğinden daha lezzetli gelir. Bunu her türlü tatlıya, çorbaya, yemeğe, ara sıcağa çat diye yapıştırabilirsiniz. Her önüne geldiği yemeğe olumsuzluk eki katan bu yakıştırma, tıpkı bir tarifin olmazsa olmaz malzemesi gibi... Hatta ölçüyü bir tık artırmak isterseniz Ben bunu eve geldiğinde, iki dakikada hemen kardeşime yapıyorum da diyebilirsiniz. Şimdi kıvamı daha bir kulak memesi gibi oldu, öyle değil mi? Kısacası, sofrada ağzımızın tadı iyice kaçtı. Bu tatsızlıkla yemek yemeye devam edebilecek olan varsa, şöyle buyursun. Zira ben doydum, herkesin eline sağlık. Afiyet olsun!