Gelecekte hamam böceği sütü içeceğimizi biliyor muydunuz?
Bilim insanlarına göre hamam böceği sütü gelecek nesillerin yaşayacağı kıtlık sorununa çözüm getirecek!
Gece su içmek için kalkar mutfağa gidersiniz. Işığı açarsınız ve karşınızda antenlerini dikmiş size doğru bakan bir hamam böceği görürsünüz. Bu sevimli böcek midenizi bulandırıyor, içinizi ürpertiyor olabilir ama şimdiden sempati duymaya başlarsanız iyi edersiniz. Çünkü geleceğin süper besini, hamam böceği sütü!
Bilim insanları gelecekte artacak nüfusla birlikte muhtemel bir kıtlık döneminin yaşanacağını belirtiyor. Ee aç insan neler yemez di mi? Bu kıtlık dönemlerinde insanların çok farklı besin kaynaklarına yöneleceği söyleniyor. İşte o pek sevmediğimiz davetsiz misafir hamam böcekleri üzerine araştırmalar yapıldı.
Çoğu hamam böceği süt vermiyor olsa da genç yaşta doğum yapan tek hamam böceği türü olan diploptera punctate bebeklerini beslemek için protein kristalleri içeren bir çeşit “süt” pompalıyor! Bir böcekten süt üretilebileceği gerçeği çok ilginç değil mi?
Bilim insanlarının ilgisini çeken bir diğer detay, hamam böceği sütündeki bir protein kristalinin manda sütündeki bir kristale göre yaklaşık 4 kat daha çok enerji içeriyor olması! Yani çok daha besleyici. Dış görünüşünden dolayı dışladığımız hamam böcekleri gelecekte vazgeçilmez besinler arasında yer alacak.
Araştırmacılara göre bu besin protein, yağ ve şekere sahip olduğu için eksiksiz bir gıda. Protein dizilerine bakarsanız, beslenmek için gerekli tüm amino asitlere sahip. Fakat hamam böceği sütü kilo vermek isteyenlere uygun değil. Sebebi ise gerçekten yüksek besleyici değerlere sahip olması.
Araştırmacılara göre hamam böceğinde bulunan süt proteinlerini üretmekten sorumlu genleri çoğaltmak için laboratuvar ortamından başlayarak seri üretime geçilebilebilir.
Bana kalırsa hamam böceği sütünü kullanmak için ilk adım bu böceklere karşı algımızın kırılması olmalı...
Büşra Özbelli
Instagram: www.instagram.com/ozbellibusra
