Kremalı tavuk sote tarifi
02.05.2018 - 18:35 | Son Güncellenme:
Tavuk severlere müjde! Tavuk ve kremanın lezzetli birleşiminden ortaya çıkan bu yemeğe asla hayır diyemeyeceksiniz. Diyet bozduran kremalı tavuk tarifimizi hâlâ denemediyseniz, sizi şöyle alalım. Tarifi okurken bile ağzınız sulanacak.
Malzemeler
- 750 gram tavuk göğsü ( dilerseniz kalça kısmından da kullanabilirsiniz.)
- 3 tane çarliston biber
- 1 - 2 tane kırmızı dolmalık biber (tercihen)
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
- 200 ml süt kreması (1 paket)
- 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kekik
- Tuz
- 1 çay kaşığı hardal (dilerseniz çıkarabilirsiniz.)
- Çok az köri
Püf noktalar, servis ve pişirme önerileri
1- Eğer 200 ml krema fazla geliyorsa veya kremanın yeterli olup olmadığından emin değilseniz, şu şekilde anlayabilirsiniz. Kremayı tavukların üzerine yavaş yavaş dökün. Tavuklarınızın tamamı kremaya bulandığında, yeterli miktara gelmişsiniz demektir.
2- Dilerseniz servis sırasında kremayı süzerek servis edebilirsiniz ancak o zaman tüm baharatları ve aromayı kremasında bırakmış olursunuz.
3- Kremalı tavuk soteyi servis ederken fesleğen yaprakları veya maydanoz kullanabilirsiniz.
4- Eğer damak zevkinize uyarsa konserve mısır da kullanabilirsiniz. Kremayla müthiş bir lezzet sağlar.
5- Servis ederken yanında pirinç pilavı veya patates kızartması kullanabilirsiniz. Salata da oldukça yakışacaktır.
Yapılışı
1- Derin, teflon bir tavaya (yanmaz, yapışmaz başka bir tava da olabilir.) sıvı yağı koyun. Yağ kızınca küp küp doğradığınız soğanları ekleyin. Rengi pembeleşinceye kadar kavurun.
2- Jülyen doğradığınız tavukları tavaya ekleyin. Soğanla beraber kızgın yağda 2–3 dakika kavurun. Daha sonra tavayı kapakla kapatın. Tavuklar suyunu salacaktır. Saldığı suyu çekene kadar pişmesini bekleyin. Suyunu çekince ocağın altını kısın.
3- Ocağın altını kıstıktan sonra tereyağını ekleyin.
4- Tereyağı tamamen eriyince jülyen doğradığınız biberleri de tavaya ekleyebilirsiniz. Biberleri ekledikten sonra da 3–4 dakika daha kavurun.
5- Daha sonra kullanacağınız baharatları da ekleyip kavurun.
6- Son olarak kremayı ekleyin. (eğer hardal kullanacaksanız hardalı kremayla karıştırıp daha sonra kremayı ekleyin.) Krema kaynadıktan 2 dakika kadar sonra yemeğinizi ocaktan alabilirsiniz.Kremalı tavuk soteniz hazırdır.
Afiyet olsun.
