Çek birası Türkiye’de üretilecek

Daha önce Kozel üretim hakkı dünyada sadece 3 ülkeye verilmişti. Türkiye bu hakkı kazanan 4. ülke oldu.
Kozel’in Velke Popovic’teki fabrikasında günde 1 milyon şişe, basit bir hesapla da yıllık yaklaşık 200 milyon litre üretim yapılıyor. Dünyadaki diğer 4 fabrika da eklenince, Çeklerin dünyanın en geniş coğrafyasına ulaşan birası Kozel denilebilir.

Adı keçi anlamında
Kozel ilk olarak Çek köyü Velke Popovic’te üretildi. Bu köyün insanları yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle ürettikleri biralarını yalnız başlarına içmiyorlardı. 1874 yılının aralık ayında Frantisek Ringhoffer, üretimini insanlarla da paylaşabilmek için bu köyde küçük bir bira fabrikası kurdu. Üretilen biranın adını da köyün önemli bir parçası olan keçilerden ilham alarak, Çekçe keçi anlamına gelen ‘Kozel’ koydu. 1945 yılında kamulaştırılan Kozel bira fabrikası, 90’lı yılların başında yeniden özelleşti. 140 yıldır saklanıp, nesilden nesile aktarılan formülü ile Kozel, 1999 yılından beri Plzeosky Prazdroj’ın bir parçası olarak üretime devam ediyor. Kozel fabrikasının hemen yanında Çeklerin geleneksel yemeklerini bira eşliğinde yedikleri Kozlovna Restaurant bulunuyor. Bu restoranın bir örneği de önümüzdeki günlerde İstanbul’da açılacak.

Rekor Çeklerde
Çek Cumhuriyeti, dünyada kişi başı en çok bira tüketilen ülke. Ülkede kişi başına yılda 144 litre bira tüketiliyor. Çek Cumhuriyetini 111 litreyle İrlanda izliyor. Üçüncü sırada ise 105 litreyle Almanya bulunuyor. Türkiyelistenin 65. sırasında. Türkiye’de kişi başına bira tüketimi yılda 11 litre.