Dış Yaprakları Soyun:
İlk olarak, mor lahananın dışındaki sert ve lekeli yaprakları soyun. Bu yapraklar genellikle daha yaşlı ve sert olur.
Kök Kısmını Kestik:
Lahananın alt kısmındaki kök bölümünü kesmek, daha fazla yaprağa ulaşmanızı sağlar. Kökü keserken dikkatli olun ki lahananın içinde kalan yapraklara zarar vermeyin.
Yıkama:
Lahanayı birkaç kez suyla iyice yıkayın. Lahananın aralarına giren kirleri temizlemek için suyun altına tutabilirsiniz. Birkaç yaprak açtıktan sonra bu işlemi yapmanız daha etkili olacaktır.
Yaprakları Ayırın:
Lahananın içindeki yaprakları dikkatlice ayırın ve her birini yıkayın. Eğer büyük bir lahana kullanıyorsanız, bir-iki yaprağı alıp yıkadıktan sonra diğerini ayırabilirsiniz.
Doğrama:
Temizledikten sonra lahanayı istediğiniz şekilde doğrayabilir veya ince ince doğrayarak yemeklerde kullanabilirsiniz.
