Florence, 1850'lerde büyük bir savaş olan Kırım Savaşı sırasında hemşire olarak çalışmaya başlamış. Savaşın olduğu yerlerde, birçok asker hasta ve yaralıymış. Florence, onların yanında olup iyileşmeleri için çok çalışmış. Hastanelerde temizlik yaparak ve askerlerin ihtiyaçlarını karşılayarak büyük bir fark yaratmış.