KİMYON VE KARBONAT YERİNE NEDEN TUZ?
Karbonat, nohudun yapısında bazı olumsuz değişikliklere yol açarak, besin değerlerini azaltabilir. Kimyon ise sadece lezzet katmakla kalır; yumuşatma konusunda pek etkili değildir. Tuz kullanmak, hem yumuşatma etkisini artırır hem de yemeğin lezzetini zenginleştirir.
NOHUTUN FAYDALARI
Nohut, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve lif içeriğiyle sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve kalp sağlığını destekler. Yani, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek için nohut tercih etmek mükemmel bir seçimdir.
Nohut, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve lif içeriğiyle sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve kalp sağlığını destekler. Yani, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek için nohut tercih etmek mükemmel bir seçimdir.
