MANTI nasıl yapılır, hamurunda ve sosunda neler olur? Mantı tarifi ve malzemeleri! İşte adım adım MANTI YAPILIŞI
23.10.2023 - 16:20 | Son Güncellenme:
Mantı; hamuru, iç harcı, üstündeki salçalı, naneli ve yağlı sosu ile damaklarda hoş bir tat bırakır. Masterchef'te bu akşam kaptanlık oyununda yarışmacılar istedikleri mantı türünü yapacaklar. Mantı tarifi ve malzemeleri merak ediliyor. Peki mantı nasıl yapılır? İşte adım adım mantı yapılışı...
Mantı, sevilen yemekler arasında bulunur. Mantı yapmanın çeşitli aşamaları bulunuyor. Masterchef'in yeni bölümünde yarışmacılar mantı hazırlayacaklar. Peki mantı nasıl yapılır? İşte mantı malzemeleri ve tarifi...
MANTI MALZEMELERİ
-1,5 su bardağı un
-1/4 su bardağı su
-1 adet yumurta
Harcı için:
-200 gram kıyma
-1 adet kuru soğan
-1 çay kaşığı tuz
-1/2 çay kaşığı karabiber
Mantıları haşlamak için:
-4 su bardağı et suyu
Sosu için:
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı nane, 1 su bardağı et suyu (mantının haşlama suyundan kullanabilirsiniz)
Üzeri için:
1 su bardağı yoğurt
Hamuru için;
-Unu karıştırma kabına alın. Orta kısmını açıp yumurtayı ekleyin. Yumurtayı una yedirerek suyu azar azar ekleyin. Tüm malzemeyi toparlanana kadar karıştırın.
-Toparlanan hamuru mutfak tezgahına alın. Özleşene kadar, bastırarak yoğurun. Ardından üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
İç harcı için;
-Kuru soğanı rendeleyin. Kıyma, tuz, karabiber ve soğanı bir kapta karıştırın.
-Hazırladığınız hamuru iki bezeye ayırın. Hamurları, unlanmış mutfak tezgahında bir merdaneyle yuvarlak şeklinde açın.
-Hamuru iki parmak kalınlığında önce boyuna, sonra enine keserek küçük kareler elde edin. Aynı işlemi diğer hamur bezesine de uygulayın.
-Karelerin orta kısmına kıymalı harçtan yerleştirin. Uç kısımlarını karşılıklı olarak kapatıp orta noktada birleştirin.
-Et suyunu kaynatın. Mantıları kaynar suda 8- 10 dakika haşlayın. Haşlanan mantıları, kevgirle süzüp servis tabağına alın.
Sosu için;
-Tereyağı eritin. Biber salçasını katıp 2- 3 dakika kavurun. Naneyi ekleyip karıştırın. Mantıyı haşladığınız et suyundan ekleyip sosun kıvamını açın.
-Servis tabağına aldığınız mantının üzerine çırpılmış yoğurt ve hazırladığınız sostan ekleyerek servis edin.
