GÜNEŞ ALTINDA DOĞRU KURUTMA
Domates kuruturken en sık tercih edilen yöntem, güneş altında doğal kurutmadır. Ancak bu süreçte domateslerin doğrudan güneş ışığına maruz kalması, kuruma kalitesini doğrudan etkiler. Domateslerin üzerine ince bir tülbent örtmek, hem tozdan hem de böceklerden korunmasını sağlar. Aynı zamanda, domateslerin altını üstünü düzenli olarak çevirerek her tarafının eşit şekilde kurumasını sağlamak gerekir. Bu işlem, domateslerin daha iyi kurumasını ve 1 yıl boyunca bozulmadan kalmasını garantiler.