PRATİK AŞURE TARİFİ VE YAPILIŞI; Aşure nasıl yapılır? İşte malzemeler ve adım adım yapılışı...
28.07.2023 - 14:29 | Son Güncellenme:
Muharrem ayının 10. günü Aşure günü olarak biliniyor. Bu anlamlı günde pişirilen Aşureler, komşu, akraba ve aile yakınları ile paylaşılıyor. Aşure'yi ilk kez yapmayı deneyecek olanlar ya da kolay ve pratik bir tarif arayanlar arama motoru üzerinden tarifleri sorguluyor. İşte Kolay ve pratik aşure tarifi...
Aşure tarifi ve malzemeleri sorgulanıyor. Muharrem ayının 10'uncu günü her yıl Aşure Günü olarak idrak ediliyor. Bu gün içerisinde ya da hafta boyunca pişirilen aşurelerin malzemeleri arasında farklılıklar olabiliyor. Ama Aşure denilince akla gelen malzemeler arasında Buğday, Nohut ve Fasulye yer alıyor. Aşure'yi ilk kez yapacak olan vatandaşlar tarifi ve malzemeleri konusunda araştırmalarını sürdürüyor. İşte kolay aşure tarifi ve malzemeleri...
AŞURE MALZEMELERİ
- 500g aşurelik buğday (3 su bardağı)
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 200 g kuru kayısı
- 200 g kuru üzüm
- 1 su bardağı fındık
- 3 lt su
- 2 su bardağı süt
- 4 su bardağı toz şeker
- çeyrek çay kaşığı tuz
- çeyrek çay kaşığı karabiber
- yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatın)
Süslemek için;
- 25 g fındık
- 25 g kuş üzümü
- 100 g ceviz
- 1 adet nar
- Tarçın
AŞURE YAPILIŞI VE TARİFİ
Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
Aşurelik buğdayı yıkadıktan sonra tencereye koyup üzerine kaynar su döküp 10 dakika kaynatın. Çıkan buğday suyunu süzün. Aynı işlemi bir kez daha yapın ve suyunu yine süzün. Daha sonra kaynar su ekleyerek buğdayı 50 dakika kadar kaynatın. (İsterseniz akşamdan buğdayı iki kez kaynatıp suyunu süzerek daha sonra sıcak suda sabaha kadar da bekletebilirsiniz. Akşamdan ıslatırsanız 15 dakika kaynatmak yeterli olur.)
Yumuşayan buğdaya pişmiş nohutu, fasulyeyi, doğranmış kayısıyı, kuru üzümü, yıkanmış pirinci ekleyerek 15 dakika kaynatın.
Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, karanfil suyu ekleyerek 15 dakika daha kaynatın.
Aşureyi cam kâselere bölüştürün.
Aşure kâselerde soğumaya başlayınca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Aşure pişirirken toplamda 3 litre kadar su kullanın. Yanınızda sürekli kaynar su bulundurun, gerektiğinde ilave edebilmek için önemli. Aşurenin kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
