6 yılda 25 ülke gezip kitap yazdılar

Merhaba, biz Müge & Gökhan, daha çok Resfeber Couple olarak tanınıyoruz. 2014'te hayatlarımızı birleştirdiğimiz günden başlayarak ikimizin de ortak tutkusu olan seyahat bizi hiç ön göremeyeceğimiz yerlere ulaştırdı. Biz kendimiz gezgin olarak görmüyoruz çünkü bunu tam zamanlı yapmıyoruz, sık seyahat eden turistleriz diyebiliriz. 6 yılda 25'ten fazla ülkeyi görme, keşfetme şansımız oldu. Burada önemli olan tek şey planlı olmak. Hafta sonunu bile fırsat bilerek planlar yapıyoruz. yeri geliyor sadece bir günlüğüne yaptığımız seyahatler oluyor. Yılbaşı dönemini saymazsak herkesin seyahate çıktığı dönemlerden uzak durarak plan yapıyoruz. Bir çok defa uçaktan inip işe gittiğimiz oldu. En beğendiğimiz kahveler Avrupa'da içtiğimiz kahveler. Özellikle İtalya'nın her köşesinde birbirinden lezzetli kahveleri tadabilirsiniz. Yüz yılı aşkın süredir aynı tarifle ve eski yöntemlerle kahve üreten kafeler mevcut. Menüleri bile yüz yıl önceki menü ile aynı. En sade ve keyifli kahveler bu kafelerde içtiğimiz kahvelerdi. Aslında planı yaparken kahve aklımızdan bile geçmiyor. Görmek istediğimiz yerlerin rotasını çıkarıp gün sayısına bölüyoruz ve rotalar çıkarıyoruz. Ondan sonra bu rotalar üzerinde yada civarında kahvecileri araştırmaya başlıyoruz. Tabi çok özel bir kahve dükkanı varsa onu mutlaka ana rotaya ekliyoruz. Kahve aslında Coffea adlı bitkinin çekirdeğinin kavrulması ve öğütülmesi ile oluşuyor. Milattan sonra 550 - 850 yılları arasında Kaldi isimli bir çoban keçilerinden bazılarının bir bitkiyi yedikten sonra diğerlerine göre daha enerjik ve keyifli olduğunu gözlemliyor. Merak ederek bu bitkiden biraz topluyor ve eve götürüyor. Durumu eşine anlatıyor ve eşi bitkileri sufi dervişe götürerek birde ona danışmasını söyler. Derviş bitkiyi biraz inceledikten ve Kaldi'nin anlattıklarını dinledikten sonra bunun şeytani bir bitki olduğunu düşünerek bitkiyi ateşe atar. Kavrulan çekirdeklerden yayılan koku çok hoşuna gider ve taneleri toz haline getirerek suyla karıştırır. Sufi bu içeceği içtiği zamanlarda çok daha uzun süreler ibadet edebildiğini fark eder ve bunu diğer dervişlerle paylaşır. Böylece kahve yayılmaya başlar. Yemen ve Arabistan'ın hemen ardından Yemen Valisi'nin hediye olarak getirmesiyle de Osmanlı'ya gelir. İlk başlarda Saray İçeceği olarak kullanılır ve Kahvecibaşı makamı oluşur. Daha sonra soylulara daha sonra halka iner ve kahveciler açılır. yaklaşık 400 yıl sonra Osmanlı'dan geçen İtalyan 2 tüccarın kahveyi içip beğenmesi üzerine çekirdekleri yanında götürmesi üzerine başta İtalya olmak üzere kahve bütün Avrupa'ya yayılır. Kahve ve tarifleri aslında belirli bir çerçevede döndüğü için çok farklı bir lezzet deneyimi yaşamadık ama sunum ve mekan olarak çok orijinal yerler gördük. Barselona'da dünyaca ünlü bir markanın interaktif kahve fabrikasını, Roma'da 200 yıllık espresso deneyimini, Budapeşte'de 160 yıllık bir kafede zamanın büyük insanlarının oturup kahve içtiği ve fikirlerini kaleme aldığı o masada oturma ve kahve içme deneyimini unutulmayız. Üretimi ne kadar zorsa ve üretilen mahsul ne kadar sınırlıysa fiyatı o kadar yüksek oluyor. Aslında bu tamamen talep ve arz meselesi, belirli kalitede üretilen bir kahve çekirdeği ile her kahveyi yapabilir ve maksimum keyifle içebilirsiniz. Geri kalan türlerde lezzetten daha çok sıra dışı deneyim ve kendini özel hissetme duyguları devreye giriyor. İlk başta böyle bir düşüncemiz yoktu. Kahve ve bir kaç konu hakkında daha devamlı olarak not alıyorduk. Daha sonra blog yada yada benzeri bir şeye dönüşebileceğini düşünüyorduk. Not almaya başladıktan yaklaşık 3 yıl sonra aldığımız notlar bir bir web sitesinden yada bir yazıdan çok daha fazlası. Notları bir araya getirerek bir taslak oluşturduk. Taslağımızı ilk başta Türkiye'de yayın evlerine gönderdik ama pek ilgilerini çekmedi. Bizde bunun üzerine kitabı baştan ingilizce olarak yazdık ve yurtdışında ismine güvendiğimiz bir kaç yayın evi ile paylaştık. Bunlardan bir tanesi hızlıca dönüş yaptı ve o yayın evinin aslında Amazon'a ait olduğunu biz sonra öğrendik. Bir anda kitabımız amazoncom'da bütün Avrupa, Japonya, Amerika ve İngiltere'de yayınlandı. En iyi 100 kitap listelerinde; En iyi seyahat kitabı kategorisinde 3/100 numara. En iyi içecek kitabı kategorisinde 1/100 numaraya ulaşarak bize Best Seller duygusunu yaşattı. İki kitap için daha anlaştık, 2021'de ve 2022'de yayınlanacak olan iki kitabımız için seyahat planlarımızı oluşturuyoruz. Kitap, Amerka, İngiltere, Japonya ve bütün Avrupa'da satışta, satın almak isteyenler amazon.com'dan satın alabilir.