Erzurumlu kadınlar, kentin edebiyat mirasını yöresel lezzetlerle harmanlayarak yaşatıyor- Kentte güç birliği yapan kadınlar, restoran, kıraathane ve gelenek evini kapsayan işletmelerinde yöresel lezzetler ile edebiyatı harmanladı- Palandöken İnovasyon Kadın Girişimciler ve İşletme Kooperatifi Başkanı Işılay Çakır:- "Kıraathane işlettiğimizi görenler şaşırıyor, genelde kıraathaneleri erkekler işletir ama alışılmışın dışında olduğundan buradan gelip geçenler şaşkınlıkla soruyor"
